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手电大家谈-手电筒爱好者之家»论坛 › 原创分享及收藏展示区(Off Topic) › 灌水·心情(mood) › 经过上次两次失败，换了一个方子，土司终于成鸟！ ...
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楼主: 飘逝的夜

经过上次两次失败，换了一个方子，土司终于成鸟！

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飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-12 23:03 | 显示全部楼层
    深蓝·17 发表于 2015-5-12 15:44
    口水一地呀

    想想都是泪啊，我被一个问烤箱的帖子吸引了，然后和5188兄探讨一起来了，然后貌似发帖的兄弟都没买，我反而入坑了，
    然后就各种材料，各种模具，还买了面包机，打蛋器！


    然后从一个没入过厨房的菜鸟到现在勉强可以做出几样东西了，过程坎坷啊，前面真的是求教无门啊，差点把面包机砸了！

    做出来不知道哪里有问题，不知道哪步错，不知道温度高还是温度低，不知道发酵过还是没发酵好，不知道怎么出手套膜，各种纠结！

    还好找到组织，加入一个都是MM的微信群，言传身教，拍照求教，亲自指导，嘎嘎嘎！

    有啥不懂的直接发问，都很厉害啊，都是开私人烘焙的，做的蛋糕啥的，灰常漂亮！
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-12 23:05 | 显示全部楼层
    我去，我还没发过这么一个热帖，居然快两百回复了！
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    yr7519
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-17 16:39

    • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2015-5-13 00:34 | 显示全部楼层
    飘逝的夜 发表于 2015-5-12 22:50
    豆果上也有用250克一样的方子的，就是各种材料都减少了，你搜一下吧，你做烘焙没有锡纸油纸不行啊，
    我是 ...

    我喜欢做土司多于蛋糕，蛋糕洗碗都麻烦得很，粘。吐司揉面我感觉是最好玩的，明天空了再做一个，我没锡纸，加盖就是了，呵呵！顶部烤焦了，四周上色深了。。

    点评

    飘逝的夜
    我母亲节那天做了一个蛋糕，用了快十个碗盆了，搞的一篇混乱，还好看了君之的视频，最后成了！ 我老妈埋汰我，用这么多碗盆，洗碗槽都堆满了！我也比较烦，又要无水无油，还要打发，蛋白一点也不能有蛋黄，累！ 土  详情 回复 发表于 2015-5-13 13:58
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    yr7519
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-17 16:39

    • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2015-5-13 00:35 | 显示全部楼层
    飘逝的夜 发表于 2015-5-12 22:36
    你大量的淡奶油可以做冰淇淋啊，挺简单的，我也打算做了，你在下厨房可以搜一下，哈根达斯冰淇淋，
    据群 ...

    做出来有人喜欢吃，被人欣赏就是最开心的了、、

    点评

    飘逝的夜
    我老姐回来忘记把淡奶油和蛋挞皮拿回来了，不然开始做冰淇淋了！ 哎，最近家里事比较多，都是烦心事，束手无策，不知道怎么解决！ 有些人，永远只看到别人欠他的，没看到他欠别人的！明明知道是很急需用钱的，但是  详情 回复 发表于 2015-5-13 14:05
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    yr7519
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-17 16:39

    • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2015-5-13 00:39 | 显示全部楼层
    飘逝的夜 发表于 2015-5-12 22:55
    顶部有接油盘？接油盘怎么在顶部啊？怎么接油？你这个烤箱有热风功能吗？有这个的话会更加均匀哦，现在有 ...

    我的没热风功能，小烤箱里面就是个噱头。底部有接渣盘，顶部也有个一样的盘，但顶部是搪瓷的，底部是镀铝板子的。顶上接油烟的，我买的这款http://detail.tmall.com/item.htm ... &_u=d1l4f2qcdfd，，空间不小了，相当于立方内胆，空间要矮一点点，烤鸡没问题！

    点评

    飘逝的夜
    那个，XD，土司怎样了啊？不会又失败了吧？我今天无聊又做了个土司，还是那么滴柔软哈，嘎嘎，明天打算做冰淇淋！  详情 回复 发表于 2015-5-15 20:42
    飘逝的夜
    看起来不错哦，温度准吗？电脑式的会不会经常高温会不耐用啊？  详情 回复 发表于 2015-5-13 13:54
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-13 13:54 | 显示全部楼层
    yr7519 发表于 2015-5-13 00:39
    我的没热风功能，小烤箱里面就是个噱头。底部有接渣盘，顶部也有个一样的盘，但顶部是搪瓷的，底部是镀铝 ...

    看起来不错哦，温度准吗？电脑式的会不会经常高温会不耐用啊？
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    zhangwei66
  • TA的每日心情
    开心
    2020-9-23 12:58

    • 签到天数: 2110 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2015-5-13 13:58 | 显示全部楼层
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-13 13:58 | 显示全部楼层
    yr7519 发表于 2015-5-13 00:34
    我喜欢做土司多于蛋糕，蛋糕洗碗都麻烦得很，粘。吐司揉面我感觉是最好玩的，明天空了再做一个，我没锡纸 ...

    我母亲节那天做了一个蛋糕，用了快十个碗盆了，搞的一篇混乱，还好看了君之的视频，最后成了！

    我老妈埋汰我，用这么多碗盆，洗碗槽都堆满了！我也比较烦，又要无水无油，还要打发，蛋白一点也不能有蛋黄，累！

    土司现在我最多用两个碗就行了，一个装黄油，一个装鸡蛋，其他的直接放面包桶里秤，想想以前啊，也是四五个碗！

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    yr7519
    哈哈，做蛋糕就是摊子扯得宽，但老婆说还是喜欢吃蛋糕，哈哈！  详情 回复 发表于 2015-5-13 14:10
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-13 14:05 | 显示全部楼层
    yr7519 发表于 2015-5-13 00:35
    做出来有人喜欢吃，被人欣赏就是最开心的了、、

    我老姐回来忘记把淡奶油和蛋挞皮拿回来了，不然开始做冰淇淋了！

    哎，最近家里事比较多，都是烦心事，束手无策，不知道怎么解决！

    有些人，永远只看到别人欠他的，没看到他欠别人的！明明知道是很急需用钱的，但是花钱起来大手大脚，一点没节制，到需要的时候来了，就一推二五八，

    没钱就如何云云，这个是你的责任，不要把责任强推给别人，真的很恼火！

    真的忍不住想吐槽，有些人的思维真的无法理解！

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    yr7519
    呵呵，大致明白兄弟的意思，家家有本难念的经，只是难度不一样。兄弟的家务事我们这些外人也不好插嘴，但是理解兄弟的难处，家里以前也有过类似的事情。实在不好办，兄弟可私下帮助点，毕竟谁也不希望看到家里乌烟瘴  详情 回复 发表于 2015-5-13 14:27
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    yr7519
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-17 16:39

    • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2015-5-13 14:10 | 显示全部楼层
    飘逝的夜 发表于 2015-5-13 13:58
    我母亲节那天做了一个蛋糕，用了快十个碗盆了，搞的一篇混乱，还好看了君之的视频，最后成了！

    我老妈埋 ...

    哈哈，做蛋糕就是摊子扯得宽，但老婆说还是喜欢吃蛋糕，哈哈！
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    yr7519
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-17 16:39

    • 签到天数: 217 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2015-5-13 14:27 | 显示全部楼层
    飘逝的夜 发表于 2015-5-13 14:05
    我老姐回来忘记把淡奶油和蛋挞皮拿回来了，不然开始做冰淇淋了！

    哎，最近家里事比较多，都是烦心事，束 ...

    呵呵，大致明白兄弟的意思，家家有本难念的经，只是难度不一样。兄弟的家务事我们这些外人也不好插嘴，但是理解兄弟的难处，家里以前也有过类似的事情。实在不好办，兄弟可私下帮助点，毕竟谁也不希望看到家里乌烟瘴气的，呵呵！

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    飘逝的夜
    我几乎已经是倾囊相授了，只是实在受不了！  详情 回复 发表于 2015-5-13 20:12
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-13 20:12 | 显示全部楼层
    本帖最后由 飘逝的夜 于 2015-5-13 20:17 编辑
    yr7519 发表于 2015-5-13 14:27
    呵呵，大致明白兄弟的意思，家家有本难念的经，只是难度不一样。兄弟的家务事我们这些外人也不好插嘴，但 ...

    我几乎已经是倾囊相授了，只是实在受不了，你要一句话没说我也会帮你，一家人不说两家话，但是说的混账话，好像全家人都欠他的一样，他什么责任也没有！
    都成了家的人了，还以为什么事都没相没干，没钱花就怪这个怪那个！
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    想海123
  • TA的每日心情
    郁闷
    2020-3-21 11:52

    • 签到天数: 441 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2015-5-13 20:20 | 显示全部楼层
    热爱生活的人就是好。。。。。。。

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    飘逝的夜
    我也不知道咋的，连个煎蛋也是长大了看我老姐做的好吃，我才学学，现在就懂煎蛋和青椒炒肉，嘎嘎，我老姐的青椒炒肉一绝啊！ 但是也奇怪，我就比较喜欢下厨房哈！但是绝对是菜鸟中的菜鸟！而且我怕油贱，烘焙就好多  详情 回复 发表于 2015-5-15 20:40
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    yw1973
  • TA的每日心情
    开心
    2021-3-2 09:12

    • 签到天数: 23 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2015-5-15 17:25 来自手机 | 显示全部楼层
    这个做法太复杂了，还是做包子吃容易些。呵呵。

    点评

    飘逝的夜
    我不喜欢吃包子，喜欢吃馒头，也有点想做馒头，也挺简单，可是蒸麻烦点。  详情 回复 发表于 2015-5-15 20:41
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-15 20:40 | 显示全部楼层
    想海123 发表于 2015-5-13 20:20
    热爱生活的人就是好。。。。。。。

    我也不知道咋的，连个煎蛋也是长大了看我老姐做的好吃，我才学学，现在就懂煎蛋和青椒炒肉，嘎嘎，我老姐的青椒炒肉一绝啊！
    但是也奇怪，我就比较喜欢下厨房哈！但是绝对是菜鸟中的菜鸟！而且我怕油贱，烘焙就好多了，不过入门也是灰常郁闷！


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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-15 20:41 | 显示全部楼层
    yw1973 发表于 2015-5-15 17:25
    这个做法太复杂了，还是做包子吃容易些。呵呵。

    我不喜欢吃包子，喜欢吃馒头，也有点想做馒头，也挺简单，可是蒸麻烦点。
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-15 20:42 | 显示全部楼层
    yr7519 发表于 2015-5-13 00:39
    我的没热风功能，小烤箱里面就是个噱头。底部有接渣盘，顶部也有个一样的盘，但顶部是搪瓷的，底部是镀铝 ...

    那个，XD，土司怎样了啊？不会又失败了吧？我今天无聊又做了个土司，还是那么滴柔软哈，嘎嘎，明天打算做冰淇淋！

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    yr7519
    外型来说，目前为止最成功的一个，但是内部组织不知道算不算成功，看起来有些小的蜂窝孔，不像传说中的棉花糖组织，不知道兄弟做的内部组织如何。 [attachimg]1534160[/attachimg] [attachimg]1534161[/attachimg]  详情 回复 发表于 2015-5-17 15:16
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    zhangwei66
  • TA的每日心情
    开心
    2020-9-23 12:58

    • 签到天数: 2110 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2015-5-15 20:52 | 显示全部楼层
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    dony
  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-30 23:03

    • 签到天数: 1867 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2015-5-15 21:23 | 显示全部楼层
    换了一个方子

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    飘逝的夜
    什么意思？什么换个方子？  详情 回复 发表于 2015-5-16 19:56
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    飘逝的夜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-12 10:11

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2015-5-16 19:56 | 显示全部楼层
    dony 发表于 2015-5-15 21:23
    换了一个方子

    什么意思？什么换个方子？
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