论坛 › 灌水·心情(mood) › 经过上次两次失败，换了一个方子，土司终于成鸟！

zlqlll 发表于 2015-4-19 08:28

本帖最后由 zlqlll 于 2015-4-19 08:30 编辑

希望楼主补充内容

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 11:28

qdliuji 发表于 2015-4-18 23:53
不用自己磨，在集上找个合适的买菜的农民，问下他们那产不产小麦，磨坊用的什么磨，合适的话请他帮忙推 ...

亲，我海南的，小麦到现在我都没见过呢！

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 11:29

JETbean 发表于 2015-4-19 00:21
有面包机为什么不一起烤了而要用烤箱呢

面包机就下面有发热管，烤不均匀啊，下面硬，顶上是白色的！

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 11:30

zlqlll 发表于 2015-4-19 08:27
很好吃的样子，楼主要是能把详细步骤和注意事项写下了就好了。

xd，你没细心看帖啊，做法我已经写出来了！

yr7519 发表于 2015-4-19 15:30

昨晚第一次用烤箱做，口感还行，总算不是蛋饼了，但回缩，顶部开裂了。

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 18:10

ccdc 发表于 2015-4-19 00:24
看着想吃。。。。。。

呵呵，其实我也是一个新手，真的，不过多做几次，找失败的原因，就行了！

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 18:40

yr7519 发表于 2015-4-19 15:30
昨晚第一次用烤箱做，口感还行，总算不是蛋饼了，但回缩，顶部开裂了。




我刚也坐了一个戚风，没坍塌和裂，但是好像里面没你这么细腻，还有感觉中间稍稍有点湿，是没烤好吗？下次要加时间？

azazaz33 发表于 2015-4-20 06:38

任务   

czjmjym 发表于 2015-4-20 06:41

不错啊，看上去很好吃的样子。

Yuankw000 发表于 2015-4-20 10:56

任务啊任务

福博思2011 发表于 2015-4-20 17:40

很有卖相哦，不错！{:5_639:}

yr7519 发表于 2015-4-20 20:26

飘逝的夜 发表于 2015-4-19 18:40
我刚也坐了一个戚风，没坍塌和裂，但是好像里面没你这么细腻，还有感觉中间稍稍有点湿，是没烤好吗？下次 ...

中间湿的话，要么是湿性材料太多了，比如水、油、鸡蛋这些加多了，如果不是的话，那就是真的没烤好，适当延长时间！

zlxin0912 发表于 2015-4-20 20:42

这个论坛还有烧这个的？

dony 发表于 2015-4-20 21:12

成功出炉，拉丝

donkey 发表于 2015-4-20 21:57

yr7519 发表于 2015-4-19 15:30
昨晚第一次用烤箱做，口感还行，总算不是蛋饼了，但回缩，顶部开裂了。




这么细腻是怎么做的?

yr7519 发表于 2015-4-21 22:21

donkey 发表于 2015-4-20 21:57
这么细腻是怎么做的?

这个细腻是好还是不好啊？可能是搅拌久了，有些消泡了，回缩了~

wanegg 发表于 2015-4-21 22:41

恭喜恭喜，面包机揉面还是麻烦，入个厨师机好。

不见长进 发表于 2015-4-21 22:51

真棒，回头我也学习学习

lf1286 发表于 2015-4-21 23:03

任务一下   

飘逝的夜 发表于 2015-4-24 03:36

wanegg 发表于 2015-4-21 22:41
恭喜恭喜，面包机揉面还是麻烦，入个厨师机好。

大哥，厨师机千儿八百的，我只是有空的时候搞搞，没那么专业啊

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