顶一顶，好像很好吃的样子。
用的是烫种吗？
不喜欢吃面包，只想羊肉的路过
光看照片就让人口水直流
进来看看
土司是什么？
飘逝的夜 发表于 2015-4-16 02:38
这玩意，一句话，一入烘焙深似海啊，模具，各种模具，蛋糕，饼干，面包，而且这玩意比如蛋糕就分好多种， ...
对于工具我这么着的，必须的才买，能就地取材就就地取材，买回来存放也是个问题啊，哈哈！
飘逝的夜 发表于 2015-4-16 02:26
方子：高筋面粉250克，糖45，酵母4，黄油20，淡奶油70克，牛奶50克，盐3克。如果没有淡奶油，就放120克牛 ...
那我岂不是还要买面包机{:5_611:}。本来打算做面包用手和面的，现在看来那是找虐呀，还是烤戚风蛋糕方便啊。方子收了。
第二张图
还以为是鸡呢
飘逝的夜 发表于 2015-4-16 02:26
方子：高筋面粉250克，糖45，酵母4，黄油20，淡奶油70克，牛奶50克，盐3克。如果没有淡奶油，就放120克牛 ...
怎么能用面包机揉出手套膜，我只能揉出拓展阶段，完全的揉不出来！
go1001 发表于 2015-4-16 04:39
半夜睡不着烦啊，不知楼主喜欢吃香脆的芝麻、瓜子薄饼不，材料和做法都很简单，工具有烤盘就行。先发配方给 ...
大哥啊，你这个方子做出来多少啊？哪里吃的玩啊？
假装纯情 发表于 2015-4-16 07:39
用的是烫种吗？
没有耶，普通方法！
yr7519 发表于 2015-4-16 12:50
那我岂不是还要买面包机。本来打算做面包用手和面的，现在看来那是找虐呀，还是烤戚风蛋糕方便 ...
其实我问过别人了，教我的mm是手揉的，30分钟可以揉好两个土司的面团，多摔打就好出膜，用搓衣板搓衣服类似的办法搓，最后差不多了就摔，试试吧，我是海南的，实在是不懂怎么弄，于是买了面包机。
yr7519 发表于 2015-4-16 12:50
那我岂不是还要买面包机。本来打算做面包用手和面的，现在看来那是找虐呀，还是烤戚风蛋糕方便 ...
其实我问过别人了，教我的mm是手揉的，30分钟可以揉好两个土司的面团，多摔打就好出膜，用搓衣板搓衣服类似的办法搓，最后差不多了就摔，试试吧，我是海南的，实在是不懂怎么弄，于是买了面包机。至于模具，工具，我也是挑用得着得买
yr7519 发表于 2015-4-16 12:50
那我岂不是还要买面包机。本来打算做面包用手和面的，现在看来那是找虐呀，还是烤戚风蛋糕方便 ...
你烤的气疯怎样啊？发个图片来看看啊，比外面卖的怎样呢？
飘逝的夜 发表于 2015-4-17 16:40
你烤的气疯怎样啊？发个图片来看看啊，比外面卖的怎样呢？
看吧，做了四次了，出来全部都是饼，我无论如何也找不到原因了，气疯了，所以才决定买烤箱的，估计今天会到。老婆单位同事有个也是用电压力锅做的，听老婆说做得很好啊，我凌乱了。虽然不好看，但是味道比外面好，很香！
飘逝的夜 发表于 2015-4-17 16:38
其实我问过别人了，教我的mm是手揉的，30分钟可以揉好两个土司的面团，多摔打就好出膜，用搓衣板搓衣服类 ...
呵呵，我们四川这边做面食也不是很在行，老婆有个同事是陕西人，家里一切面食都是自己做，包饺子的皮儿都是手工做的，我们直接外面买皮！我先把气疯和饼干做好了再研究土司，烤土司的模具暂时还没买的，你用的哪种啊？好像可以做3各土司，太大了吧！
有那些容易成功的烘培吗？
jj53530 发表于 2015-4-17 18:18
有那些容易成功的烘培吗？
蔓越莓饼干，挺简单的，很好吃。
yr7519 发表于 2015-4-17 17:19
呵呵，我们四川这边做面食也不是很在行，老婆有个同事是陕西人，家里一切面食都是自己做，包饺子的皮儿都 ...
呵呵，你的真的是气疯啊，我买的是三能的土司模具，要黑色不粘的，我没买盖子，价格在43左右，盖子十来块钱，加上盖子就是类似板砖的，四四方方，
不过我比较喜欢上面凸出来，烤的金黄金黄的，看着比较有食欲！这个要买不粘的，其实看着大而已，没多大，大概也就20CM长，都不够吃的啊！
你买的什么烤箱啊？