另类点的东西。。。谁用过双立人的刀？

kevlar · 发表于 2013-9-27 07:58

除了剁排骨不行，陶瓷刀还是很好用的

ZWL1875 · 发表于 2013-9-27 08:30

当然选择日本刀或者大马士革加工工艺花纹刀

太岁 · 发表于 2013-9-27 08:37

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太岁 · 发表于 2013-9-27 08:37

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凡人日记 · 发表于 2013-9-27 08:52

自家用了5年香港买的双立人刀。相当好使，锋利舒服

icutcut · 发表于 2013-9-27 08:59

家里有两个TWIN POLLUX系列的，一大一小， 07年在TB花不到400买的，头三年没磨过刀，现在3个月左右要磨一次，否则切西红柿这样的会有点打滑，我是自己买了石头随便蹭的

子乔 · 发表于 2013-9-27 09:50

家里有双立人的７寸中式刀，被家人用来切菜，切鱼，２，３个大豁口，惨不忍睹．还有一把冰点西式厨师刀，水果刀，只能自己用．另有未开封的砍骨刀．
自己用手工打造的菜刀，切菜，切鱼，剁肉饼子，得心应手，钝了，磨刀器磨下，马上锋利无比．
按双立人的用法，家里至少要备３把，切菜，切肉的，切带骨头的，砍骨的．

woody31536000 · 发表于 2013-9-27 10:19

太岁发表于 2013-9-27 08:37

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哪个店？？？

上海工厂啊，自己网上查

水果刀刀 · 发表于 2013-9-27 11:03

我家厨房没有那么豪华，用双立人怕对不起它。17块钱的菜刀也挺好用的。

AL1976 · 发表于 2013-9-27 11:17

太岁发表于 2013-9-27 06:35

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成技记吧。。。淘宝只搜到了磨刀石。。。

陈枝记。这种刀在厨具城才能买到

AL1976 · 发表于 2013-9-27 11:19

yuyun158 发表于 2013-9-27 07:40

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买这个吧陈枝记桑刀
家里有银点，女人用着轻便
不过我还是喜欢广州双狮的，顺手 ...

同行？双狮易生锈，不适合家用

wind790221 · 发表于 2013-9-27 11:23

如果是要中式菜刀的话，双立人的高端未必合适，可以看看“旬”的中式菜刀。

yuyun158 · 发表于 2013-9-27 11:45

AL1976 发表于 2013-9-27 11:19

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同行？双狮易生锈，不适合家用

不容易锈的，用段时间发黑氧化层出来之后没问题了。
一般的双狮片刀，切切鸡切切鱼没什么问题，一般5斤以下的鱼我都是拿这刀分鱼头啥的，
至于鱼脊梁骨都不用砍，直接一刀切下去就好了，只是一般女人用觉得大了点沉了点。
至于那个银点，感觉比双狮还软，只适合切切蔬菜，切切肉，且价格相对来说还比较贵。
PS:没学过厨师。

阿东0460 · 发表于 2013-9-27 11:52

家里有双立人的厨师刀及中片刀各一把买了3年还没磨过呢锋利度杠杠滴

szywang · 发表于 2013-9-27 11:53

太岁发表于 2013-9-27 06:37

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。。。您会买一堆螺丝刀，天天换新的么。。。

如果好螺丝刀，要好几千，便宜的几块钱，都能用，我会。
就像几十万的皮衣要是能穿1000年，几百的能穿几年，你买几十万的穿？那时就不是为了保暖吧？

宇文清熙 · 发表于 2013-9-27 12:21

感觉200多一把比较靠谱，，再贵就是坑了，，，，

王不留行 · 发表于 2013-9-27 12:37

桑刀不是人人都会用的，磨刀也是问题

夜色-无痕 · 发表于 2013-9-27 12:58

十八子厨师刀飘过。

太岁 · 发表于 2013-9-27 13:12

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太岁 · 发表于 2013-9-27 13:14

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