谁能给十七岁少年解释一下，为啥煮饺子要加凉水

fzzj · 发表于 2013-2-15 11:55

是不是有点淬火的味道。

jiefjj · 发表于 2013-2-15 12:12

这叫过冷河，可以提高面的韧性（有嚼头）。煮面条也可以这样处理！

总冒烟 · 发表于 2013-2-15 12:22

asasasz 发表于 2013-2-15 11:20

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华人超市有很多，超级贵

自己包的放心不过你哪里应该不用担心吧 {:1_300:}

总冒烟 · 发表于 2013-2-15 12:24

fzzj 发表于 2013-2-15 11:55

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是不是有点淬火的味道。

刀坛去多了{:1_303:}我就这样说"便于控制氧化温度"{:1_303:}

dacai · 发表于 2013-2-15 12:33

没必要，饺子漂起来换小火就行了

ljlzch · 发表于 2013-2-15 12:40

进来学习下

asasasz · 发表于 2013-2-15 12:49

总冒烟发表于 2013-2-14 23:22

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自己包的放心不过你哪里应该不用担心吧

理论上不用担心。

只不过吧～如果是米国人被吃坏了～如果在米国的中国人吃坏了……

待遇决然不一样啊～

asasasz · 发表于 2013-2-15 12:50

jiefjj 发表于 2013-2-14 23:12

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这叫过冷河，可以提高面的韧性（有嚼头）。煮面条也可以这样处理！

哇塞，这叫法显得很专业啊

asasasz · 发表于 2013-2-15 12:51

黄金左眼发表于 2013-2-14 22:36

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原因吗，就是最早的时候煮饺子用的都是柴草灶，火开了以后无法控制火力大小，怕溢锅把柴火灶给弄熄了，就用 ...

太棒了，连渊源都有了～这绝对是知识帖啊

joe9998 · 发表于 2013-2-15 12:54

asasasz 发表于 2013-2-15 12:51
太棒了，连渊源都有了～这绝对是知识帖啊

娃啊，你已经是米国人拉！

反对禁摩托 · 发表于 2013-2-15 13:15

学习了~~~

光棍光棍 · 发表于 2013-2-15 13:20

谁能给十七岁少年解释一下，为做着做着要抹口水

yr7519 · 发表于 2013-2-15 13:45

我还是喜欢吃蒸饺~

cldcc · 发表于 2013-2-15 13:55

我们家都吃汤圆

wusiming001 · 发表于 2013-2-15 14:01

直接电磁炉小火慢煮的路过

lyd623 · 发表于 2013-2-15 15:22

学习来了

hilloo · 发表于 2013-2-15 15:30

学习学习

RP周 · 发表于 2013-2-15 15:32

我们这是2楼那种说法。。。

52638401 · 发表于 2013-2-15 15:35

只识其一不需识其二{:1_303:}

fresho2 · 发表于 2013-2-15 16:54

黄金左眼发表于 2013-2-15 11:36

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原因吗，就是最早的时候煮饺子用的都是柴草灶，火开了以后无法控制火力大小，怕溢锅把柴火灶给弄熄了，就用 ...

很多事情我们只知道如何做，却不知道为什么要这么做。　由于先入为主，甚至固执的坚持自己错误的行为是正确的。
所以我们在教育下一代时，一定要从原理上进行阐述。

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