随便买个18子的都能用好多年啦
这个菜刀够贵的啊。刀中的贵族 啊。家里用的还是厚铁板做的菜刀呢。
要么淘宝买十八子，要么叫铁匠打一把夹钢的，不差钱的找国内的刀匠定一把花纹钢的{:1_292:}
epzhao 发表于 2013-7-27 22:41 static/image/common/back.gif
戴维斯牌 华式厨刀
全美国中国餐馆必备刀具
$30-50
这就去查查
zpkun 发表于 2013-7-27 23:05 static/image/common/back.gif
建议再百度一下，西式刀里三叉也不比双立人贵多少，诸如藤次郎作一流也不差……别买到藤次郎别作就成。
中 ...
就是给国内亲戚带，没必要定制。。。。。。
三叉的我也查了，主要就是八十美金和一百八美金各一个。
sjzwang 发表于 2013-7-27 23:39 static/image/common/back.gif
这个菜刀够贵的啊。刀中的贵族 啊。家里用的还是厚铁板做的菜刀呢。
我还没敢挑贵的看呢，这个算中间价吧
gf7300gs 发表于 2013-7-27 19:57 static/image/common/back.gif
太贵，不懂。穷人家一把20多块钱的刀用了10来年了 ～
少装正经，你个体制内的yin
我只是咨询过双立人的柜台，知道双立人分两种。
一种是国内自行生产的刀，刀胚是德国进口的
另一种是德国直接生产的成品刀具。两种价格差距不小，至少得有三分之一。
一种德国原厂生产制造的一个是在中国合资工厂制造，合资厂的钢材也是德国的。原装和国产有一定价差，理论上讲原厂的好但价格也高，合资的价格低，质量应该也还算可以，看准备花多少钱再选，他们家的刀不错，有一套不知道是不是原装的，用了八年无一点锈，从没磨过依然锋利。
如果在没有专卖双立人刀具的城市不建议买，磨刀是个问题
灰尘勿扰 发表于 2013-7-28 14:04 static/image/common/back.gif
如果在没有专卖双立人刀具的城市不建议买，磨刀是个问题
手磨不行？
灰尘勿扰 发表于 2013-7-28 01:04 static/image/common/back.gif
如果在没有专卖双立人刀具的城市不建议买，磨刀是个问题
我看它家牌子磨刀棒也很贵，不比刀便宜
406898008 发表于 2013-7-28 14:26 static/image/common/back.gif
手磨不行？
自己磨用不了几天就又不行了
要做国产零零漆么？
asasasz 发表于 2013-7-28 14:40 static/image/common/back.gif
我看它家牌子磨刀棒也很贵，不比刀便宜
双立人刀具是免费磨的，有专门的磨刀工具不是简单的棒子
灰尘勿扰 发表于 2013-7-28 14:54 static/image/common/back.gif
自己磨用不了几天就又不行了
那是你把原厂的刃角改小了啊......
贴着原厂的刃磨，方法用对，手磨超越原厂也不是不可能....
光电宝宝 发表于 2013-7-28 12:32 static/image/common/back.gif
买过两把，粗糙不堪，所谓的纯手工锻打，就是粗糙的代名词啊，要求不高的话可以买来用用，追求品质做工的 ...
确实粗糙，我买的户外刀手柄还能见到毛刺呢{:1_292:}，但感觉比较实用。
灰尘勿扰 发表于 2013-7-28 14:57 static/image/common/back.gif
双立人刀具是免费磨的，有专门的磨刀工具不是简单的棒子
把刀拿过去再取回来的时间和精力也是钱啊，当然能免费磨也算不错了，不过不是谁都愿意去折腾啊，所谓的专门的磨刀工具无非就是砂轮机砂带机，来回蹭几下就ok，要求好看的话再用精细的砂带机修一下，整个磨刀过程熟练的人不超过2分钟，我买了块磨刀石，自己磨{:1_292:}
ZWILLING 双立人是德国的厨具品牌，其logo形象在国内认知度较高。旗下的产品线由高到低大致分为1731系列、五星系列、Olymp奥林系列、Pro系列、Pollux波格斯系列、银点红点系列，最后是亨克斯系列（单立人）。自Pollux波格斯系列往下，均为中国生产，只有Olymp奥林系列和Pro系列才是半成品进口。
不知楼上答案楼主满意否