蛋疼实验室出品：不同熬煮时间和氯化钠浓度对肉皮冻强...

jjyyjjyy · 发表于 2017-3-6 17:47

在版块灌水·心情(mood) 发新主题/回复 1 次

smhui · 发表于 2017-3-7 07:41

那在开始煑后不同時间下NaCl会有分别吗？

yuyun158 · 发表于 2017-3-7 08:00

蘑菇哥？

gotohell · 发表于 2017-3-14 15:01

smhui 发表于 2017-3-7 07:41
那在开始煑后不同時间下NaCl会有分别吗？

肯定会有影响，但是影响的程度是否能被我这种粗糙的实验所感觉，那就不一定了。

这个实验肯定是不严密的，不严密之处在于我想省力。一次把两个实验都做了，那就必须设定一个前提，开始加氯化钠和最后加是不影响凝固性的。

如果有时间，可以专门做个实验，去判断到底有没有影响，这个只能靠实验得出结论了。

gotohell · 发表于 2017-3-14 15:02

yuyun158 发表于 2017-3-7 08:00
蘑菇哥？

不种蘑菇好多年。

cylywl · 发表于 2017-3-14 19:51

这个不错。

飞轮海神 · 发表于 2017-3-14 21:06

这都能研究，烈害呀

w24895572 · 发表于 2017-3-14 21:54

水煮吧。。。。

pljxxx · 发表于 2017-3-14 22:24

围观科普

飞鸽传信MM · 发表于 2017-3-15 06:25

肉皮冻好吃

donkey · 发表于 2017-3-15 15:20

原来还有一个实验哥啊,第一次看到发帖

道士下山 · 发表于 2017-3-17 19:22

卧槽，实验哥还在这里呢

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