竹荪，煮汤用~

玉海棠 · 发表于 2013-6-28 00:05

AL1976 发表于 2013-6-27 23:40

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最为经典:百花酿竹笙丶牛油灼露笋

嗯，产地不算稀奇，大部分地方没有的。经典的菜品有几个，以清淡为主，国宴上也必不可少。

玉海棠 · 发表于 2013-6-28 00:15

cldcc 发表于 2013-6-27 23:42

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给我留2坨，回头我去吃。

这几天也不多，过一向会多点，竹林里下会儿雨再天晴如此反复最出这个。
你娃来估计没有了，隔段时间有更好味道的青冈菌、三塔菌这些，用些独蒜、花椒、姜片加猪五花肉炒香，再加上猪棒子骨慢慢炖几个小时，舀一碗，只需要加点毛毛盐，之安逸哦{:3_106:}

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爱光岛 · 发表于 2013-6-28 00:43

我家也有类似的，不过头是红色的，还**恶臭，

不过lz那个也不咋的，因为青冈菌味道一般，偶尔还会导致食物中度，倒是鸡蛋菌味道那个好，刚好回家火车上，哈哈，也许能找到几朵

啊飞 · 发表于 2013-6-28 00:47

这个好吃

cckjzwater · 发表于 2013-6-28 07:14

现在这玩意不好找了吧！以前闷热天下雨后会有很多。炖老母鸡肉特别好吃，很鲜。

lipeng619 · 发表于 2013-6-28 07:55

做的不错

zml128h · 发表于 2013-6-28 07:59

只吃过干的
超市里面买的

我爱肉夹馍 · 发表于 2013-6-28 08:36

中间是空的啊

starsword · 发表于 2013-6-28 08:43

吃过袋装的干货，新鲜的应该更好吃~

普渡众生 · 发表于 2013-6-28 09:51

第一次见到这种食物

dragon-light · 发表于 2013-6-28 16:56

吃过竹荪鹅感觉不腻，但有点咸{:1_293:}

zhangweixuanzzz · 发表于 2013-6-28 17:02

干的不好吃。这个估计不错

mpmpm · 发表于 2013-6-28 17:05

家里有干了的竹荪，市场买的。

陈志强 · 发表于 2013-6-28 18:02

这个要配白酒！最好50度以上！{:1_305:}

stone.c · 发表于 2013-6-28 18:18

竹荪老鸭汤也不错的

xianglang · 发表于 2013-6-28 18:30

几十年都没有吃过竹荪了。吃这种东西，不宜用辣酱这样配料，还是清淡些加些肉末之类保持原味比较好。

sunhao20 · 发表于 2013-6-28 18:31

我已经饿了。。。

xianglang · 发表于 2013-6-28 18:35

现在这个时候，在南方如广东，稻田里的禾花菌也正当时候，我觉得味道比竹荪还要好，不过比竹荪更难找到。

玉海棠 · 发表于 2013-6-28 18:49

xianglang 发表于 2013-6-28 18:35

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现在这个时候，在南方如广东，稻田里的禾花菌也正当时候，我觉得味道比竹荪还要好，不过比竹荪更难找到。
...

还有禾花雀啊{:1_292:}

shr · 发表于 2013-6-28 18:53

没听过,没见过,没吃过

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