好久没吃这个了，好想念啊。

niankeke

一边看一边流口水~~

韩秧枣

梅菜的味道比扣肉好{:3_116:}

ljlzch

这叫 口水 肉{:1_294:}

aknife

挺好吃。。。

飞游

光棍光棍 发表于 2012-6-10 22:30

                               
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客家的梅干菜扣肉好吃，比较清口
北方的，调料味很重。。。

客家的叫梅菜扣肉{:1_292:}跟梅干菜不同

飞游

现在已买不到好的笋干菜了{:1_294:}

光棍光棍

飞游 发表于 2012-6-11 00:05

                               
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现在已买不到好的笋干菜了

八渡笋

飞游

光棍光棍 发表于 2012-6-11 00:07

                               
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八渡笋

啥玩意?{:1_288:}

飞游

光棍光棍 发表于 2012-6-11 00:07

                               
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八渡笋

问度娘了{:1_304:}是广西的笋{:1_292:}

光棍光棍

飞游 发表于 2012-6-11 00:11

                               
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问度娘了是广西的笋

就是那玩意，味道不错{:1_292:}

飞游

20几年前浙江慈溪出的笋干菜那叫一个香嫩哦{:1_305:}前几年买了些回来，又老又酸又多沙{:1_289:}吃过一次全扔了{:1_285:}

啊飞

看到口水流。。。

飞游

光棍光棍 发表于 2012-6-11 00:15

                               
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就是那玩意，味道不错

我吃干笋还是喜欢老家山里人自己做的{:1_292:}不知道为什么广东的笋总觉的味道不正{:1_294:}正在想弄把铡刀来切笋干呢{:1_303:}

zzqzhangboy

周师傅 坑呀

spick

zzqzhangboy 发表于 2012-6-11 00:35

                               
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周师傅 坑呀

我没用过，东北这里都用雪里蕻或者黄花菜。

yr7519

烧白吗？？

lynzxp

梅菜扣肉很好吃，更喜欢吃腐乳扣肉

juventus

我也喜欢吃梅菜扣肉。

飞游

都是吃货{:1_303:}那我也发发我自己做的笋衣 梅干菜烧肉吧{:1_292:}


先把肉用油爆至焦黄


笋衣泡好


再把梅干菜放水里煮一下(好的梅干菜里没泥沙的)


把煮过的梅干菜和水倒到锅里

spick

{:3_106:}