这样的橄榄油还能食用吗

twitter · 发表于 2011-12-7 15:52

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本帖最后由 twitter 于 2011-12-8 19:34 编辑

某东买的，ems北京到辽宁运了一个礼拜，收到后发现橄榄油已经凝结，
生产日期也看不清楚了，经过昨天一晚上发现油正常了，哈哈更新下图片，
闻了闻这油和豆油味一样

张明浩1 · 发表于 2011-12-7 15:57

专家指出，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，不同油品的凝固点高低不同、同一温度下的凝固程度也不同；而且，即便是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也可以不同。换句话说，油品凝固点的高低与一定温度下的凝固程度高低，完全是由油本身的特性决定的，并不能反映油的质量高低。比如说，初榨橄榄油是公认的黄金食用油，在营养价值方面远胜过普通的大豆色拉油，但在存放温度低于5度时橄榄油一般可能会出现白色絮状凝块，而豆油在相同的温度下就不会出现凝固现象，但这并不说明豆油的质量比橄榄油好，只是说明两种油的凝固点不同罢了。
一般而言，初榨油或压榨油如橄榄油和花生油的凝固点都比较低，大约为5度，普通的大豆油则为零下8度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2至13度。

张明浩1 · 发表于 2011-12-7 15:57

baidu的，希望对lz有帮助

石公山人 · 发表于 2011-12-7 15:58

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793529626 · 发表于 2011-12-7 15:59

摆渡了下说植物油常温一般不会凝固的（例如超市的大罐花生油）会凝固的油一定不纯难道楼主买到了猪油？？！总之我个人觉得退货吧

顶顶 · 发表于 2011-12-7 16:00

没吃过橄榄油的路过

793529626 · 发表于 2011-12-7 16:02

还有说特级橄榄油低温下会凝固可是楼主旁边那罐木有凝固啊我也支持加热看看

twitter · 发表于 2011-12-7 16:05

7# 793529626
旁边那罐是葵花子油，第一次买橄榄油真不懂啊，现在有点好了，晚上试试

nifeiyang · 发表于 2011-12-7 16:08

不敢随便出主意～～～

a2925536 · 发表于 2011-12-7 16:14

我家的橄榄油放了一年多这几天才翻出来吃。。貌似也是这样的。。吃了一个星期没啥感觉。。

木水车 · 发表于 2011-12-7 16:35

低温的缘故吧，等室温看看

dingyaott · 发表于 2011-12-7 16:37

不知道怎么回事了

236274983 · 发表于 2011-12-7 17:39

橄榄油都是有青味的，我用过最贵的进口橄榄油都有。食用油大部分在常见的低温下都会凝固。我在南方，冬天最低气温6度左右，花生油都会凝固，何况你是北方。
还是吃不惯橄榄油，去年有人送了一瓶澳洲进口的，5升，吃了一年也没吃完。

feel_1999 · 发表于 2011-12-7 17:52

不懂，帮顶，同时学习

feijh · 发表于 2011-12-7 17:55

我只知道花生油天气一冷就会凝固，而葵花籽油不会

qiqi · 发表于 2011-12-7 18:01

我以前买的到冬天也是这样，算是正常吧

dwb · 发表于 2011-12-7 18:04

吃中地油的路过~

zzqzhangboy · 发表于 2011-12-7 18:21

我真没吃过橄榄油

huashengcai · 发表于 2011-12-7 18:24

估计没事，我这10度都没凝固

huashengcai · 发表于 2011-12-7 18:36

囧，刚发现窗边的橄榄油底部也凝了

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石公山人石公山人当前离线积分 42418 IP卡狗仔卡头像被屏蔽该用户从未签到	发表于 2011-12-7 15:58 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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