技术探讨：如何催熟芒果？

pender

又到了吃芒果的季节，两个星期前在淘宝买了10斤芒果，发货过来是未成熟的，需要自己催熟，于是我又买了一瓶乙烯利：
按商家的建议：用1：500的乙烯利溶液泡芒果30分钟：


泡完以后，用袋子密封，每过8小时打开袋子透气，防止里面的水分导致芒果腐烂。

正常来说，三到四天后，芒果就会变黄了，像我们在超市里看到的这样：





而我的芒果，放了11天，都没熟，但是已经开始腐烂，一点也不甜，只能扔垃圾桶：



问题来了：
1、乙烯利是不是最好的催熟剂？哪里可以买到真的？我怀疑买到假货了
2、超市的芒果是怎么催熟的？为什么每一个都是金灿灿的，非常漂亮，还特别甜

大神们试过催熟芒果吗？能分享一下经验吗？谢谢！

yang8191

我拼多多买的里面给放了个苹果
说是跟苹果在一起熟得快

pender

yang8191 发表于 2022-6-15 20:46
我拼多多买的里面给放了个苹果
说是跟苹果在一起熟得快

之前试过用苹果、香蕉来催熟，可能乙烯的释放量太低，好像没什么用。所以才专门买乙烯利来催熟，并且是使用高浓度，但是也一点效果也没有，我怀疑买到假的乙烯利，不知道哪个店铺可以买到真的

dqp05

芒果自身会释放催熟剂，超市里熟的芒果多，释放很多催熟剂，很快就把生芒果催熟了；

我用熟香蕉和猕猴桃放在密封塑料袋里，几天就可以把猕猴桃催熟了

dqp05

我感觉芒果很容易熟，一旦熟了，很快就会烂；

w0728605

去飞翔农资或者葡萄精作网买，四川国光的调节剂比较好

pender

w0728605 发表于 2022-6-15 21:29
去飞翔农资或者葡萄精作网买，四川国光的调节剂比较好

好的，迟点试试

3996069

自己摘的芒果没熟就烂掉了，不知怎么回事

bingyang

附近水果店催熟香蕉用类似干燥剂小包装的乙烯缓释剂，效果不错

pender

bingyang 发表于 2022-6-15 23:52
附近水果店催熟香蕉用类似干燥剂小包装的乙烯缓释剂，效果不错

香蕉与芒果的特性不一样，香蕉比较容易熟

拓荒牛

水果不干净容易腐烂.
催熟的话,芒果放一块很容易就熟了,注意要合适通风,不能太潮了
我看别人包装水果,但是上都是过一道药水就行了,你居然泡30分钟?

freebeing

苹果和香蕉就行了，青芒果比熟芒果贵多了，3倍价格，建议楼主切开生吃

pender

拓荒牛 发表于 2022-6-16 20:14
水果不干净容易腐烂.
催熟的话,芒果放一块很容易就熟了,注意要合适通风,不能太潮了
我看别人包装水果,但是 ...

泡30分钟是卖乙烯利的商家告诉我的，我现在怀疑买到假的乙烯利，所以没用

魔鬼天使

可能太早了，太生了，我这边正常七月初摘，摘下来青的，也可以吃，比较脆，放几天就黄了

invensys

芒果、猕猴桃我发现经常出现一半已经熟烂了，另一半还是生的！

pender

invensys 发表于 2022-6-17 09:16
芒果、猕猴桃我发现经常出现一半已经熟烂了，另一半还是生的！

猕猴桃倒不至于，因为它个头小。我买的金煌芒，一个1斤多，凯特芒2、3斤一个，如果不用催熟剂就会芒果头部熟了，尾部未熟，尾部熟了，头部已经腐烂；或者里面熟了，外面没熟，等外面熟了，里面已经烂了，个头大的芒果就会出现这样的问题。但是超市里卖的芒果，不管大小，里里外外都是金灿灿的，刚好熟，不知道商家掌握了什么核心科技？

dqp05

有可能是太生了，无法催熟；

过年期间，冬天，香蕉稀少，超市进 了一批很生的香蕉，在超市货架上几周都没熟，最后都坏了；

snowpy1

埋在米缸里

pender

snowpy1 发表于 2022-6-17 22:10
埋在米缸里

我发觉芒果在变熟过程中也会“呼吸”的，会产生水分，埋在米里水分可能会导致**霉。今天去超市买两个催熟的大芒果，特别甜、特别好吃：

josephmatthew

和苹果放在一起