武夷山岩茶系列----2022年正岩奇兰

正岩茶

生产地:  武夷山风景区内的小竹林  
销售规格：一斤500克   
包装：   一斤60小袋
制作年份:2022年春  (炭火焙==轻足火)   
价格：   原价680元/斤 新茶优惠价458元/斤
邮费:   一斤起包邮微信：1877604690

                               
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茶品说明:
     武夷山风景区内的山场，经过8个小时炭火的低火慢炖，焙掉茶叶中的苦和涩，保留了传统做工的奇兰特殊的兰花香。
                                                                                                                                                                香气高、馥郁、香浓；滋味浓厚，水中香明显，岩韵极强，味久益醇，饮后生津，回甘强。八泡香仍较显，叶底肥厚，红边足。

toyboy

请问“杀青”在茶叶加工工艺中的作用是什么？