IH电压力锅是智商税吗？

hahawangzi · 发表于 2021-6-1 11:08

本帖最后由 hahawangzi 于 2021-6-1 11:09 编辑

买了个苏泊尔的。跟领导说1000多块。

dqp05 · 发表于 2021-6-1 11:21

IH给锅底加热吗？我的感觉是只给锅的四周加热；

any · 发表于 2021-6-1 11:35

https://www.shoudian.org/forum.php?mod=viewthread&tid=1535511

最近修过一个。

另外提醒下，我自家的也是这款，饭从不刷内胆，装饭后内胆干干净净，有时有残渣水泡着海绵擦擦，2年了内胆如新。

修的这个内胆已经惨不忍睹了，估计刷的方式不对。

内胆很贵……

kpj001 · 发表于 2021-6-1 15:06

智商税这东西，一旦犹豫是不是，那就是了。

zhangweixuanzzz · 发表于 2021-6-1 16:13

dqp05 发表于 2021-6-1 09:59
说得对，我同学家也是几千元买的松下，我去同学家吃米饭，感觉很一般，还不如国产老式电饭煲做的好吃；
...

那是因为没有请日本的“煮饭仙人” 来煮

dqp05 · 发表于 2021-6-1 16:27

any 发表于 2021-6-1 11:35
https://www.shoudian.org/forum.php?mod=viewthread&tid=1535511

最近修过一个。

不喜欢带涂层的，还有铝锅；

还是不锈钢安全

mailthon · 发表于 2021-6-1 16:32

电压力锅加热方式是次要的，主要的是压力传感方式，用压力传感器的才是正道。国内的品牌多是用压力开关的，压力控制是用加热时长模拟出来的，不准确。这个容易失灵，会出现溢锅。

dqp05 · 发表于 2021-6-1 17:45

mailthon 发表于 2021-6-1 16:32
电压力锅加热方式是次要的，主要的是压力传感方式，用压力传感器的才是正道。国内的品牌多是用压力开关的 ...

说的对啊；

就像我买的电热壶，我就买带有温度传感器的，可以显示温度，智能判断水开，可靠

kinjiyou · 发表于 2021-6-1 17:49

不带压力的IH，个人感觉的优势就是内胆发热盘比较干净，没有高温导热所以不会有奇怪的污垢。

口感上是没啥大变化的，

PBX2 · 发表于 2021-6-1 18:07

repairman 发表于 2021-5-31 23:46
IH电磁感应加热高压锅可以比电热盘加热的电压力锅更加准确地控制温度和压力，高端的电压力锅无一不是IH感应 ...

75KPA与115KPA的比较，这点我信服，说白了就是电压力锅有高低压的区别。
下次买就买高压力的电压力锅去（目前用的格兰仕估计就是低压力型的）。

闯王 · 发表于 2021-6-1 19:34

感觉没什么用，这又不是什么新技术，仅仅是电磁炉的地盘包了个边而已，为什么传统加热方士盛行那么多年？还是要相信传统工艺。

yhjycq · 发表于 2021-6-5 15:15

人家问的是IH电压力锅，不是问IH电饭锅

bingyang · 发表于 2021-6-5 16:40

几百块的不算，几千块的就是智商税了

dadage · 发表于 2021-6-6 01:49

IH是前几年日本人弄出来的不同加热模式，简单说过去都是电热丝底盘加热，IH用了高频盘管加热模式，加热位置也从过去的底部上升至半腰部，加热均匀精准米饭更香就是当年广告推广的卖点。当年最早起步时，一个成熟的传统底部加热象印卖1200时，它可以卖6000。早年冲进去买的说没交智商税你不会信，但总有早用早享受、早死早投胎的潮人去下单，因此商家的价格策略也总能妥妥实现。前期这边打折季，那个平时卖3700的象印IH只卖2400+，我也忍不住顺了一单。至于煮出的米饭是否更香更美，只有天知道了。
IH只是加热方式，所以你想得到的压力锅有什么不同效果，也大概就这么回事了。

喜太狼 · 发表于 2021-6-6 06:48

来不来就说不好吃，按说明书要求洗米浸泡了么？按杯量米注水到刻度线么？凭经验做出来的能好吃么？

轻风吹 · 发表于 2021-6-6 06:58

据以前的说法，IH电饭锅的核心技术点在程序上。IH可以精细的控制压力和温度，所以在什么时候用什么样的压力和温度是决定米饭好不好吃的关键。小日本对米饭比较执着，对大米蒸煮过程研究的很透彻。对国内厂家来说这种IH电饭锅硬件上造起来很简单，就是不知道软件上耐心研究或者抄过来了没?

轻风吹 · 发表于 2021-6-6 09:55

想起来十几年前日本的节目矛盾大对决里有一期是专职做米饭几十年的达人用柴火和铸铁锅与相印的旗舰IH电饭锅去PK。结果人工米饭以微弱差别险胜。虽说是娱乐节目里面有很多东西让人刮目相看，也有很多产品栽了跟头，还是有些参考价值的。

dqp05 · 发表于 2021-6-6 11:11

我觉得，选择好米，比选择好锅更重要；
南方的米，即使用很贵的进口电饭煲煮饭，我始终不喜欢吃；
北方的米，无论是用最原始的方法，还是智能电饭煲，都好吃；
喜欢吃干的，硬的，就多烧一会，把水烧干；
喜欢吃软的，多加点水就行；

轻风吹 · 发表于 2021-6-6 17:07

dqp05 发表于 2021-6-6 11:11
我觉得，选择好米，比选择好锅更重要；
南方的米，即使用很贵的进口电饭煲煮饭，我始终不喜欢吃；
北方的米 ...

米质肯定很关键。但是不要小看蒸大米这个过程，真是个技术活。
我喜欢吃米饭，而且要求较高。喜欢颗粒分明、晶莹剔透、不粘不烂的那种。灶火手工蒸难度太大，也没那个时间，放弃。以前对象印的IH锅心动，但价格太贵放弃。于是在普通电饭锅怎样蒸出好吃的米饭上做了很多尝试。网上一堆小方法都没什么用。最终在一个杂牌迷你电饭锅上蒸出了让人比较满意的米饭。（可能是锅的大小和功率很巧合的完美搭配）。虽然没再继续深究，但大体得出结论只有适当的火力、适当的水份同时满足再加上一些小方法才能蒸出好米。（蒸米时间靠电饭锅跳闸，水份根据米质需要细调）。
由我这些经验来看灶火蒸米方法技巧得当的话无疑能蒸出非常好的米饭。同样推断IH如果程序足够优秀的话也是非常好的。

dqp05 · 发表于 2021-6-6 17:21

轻风吹发表于 2021-6-6 17:07
米质肯定很关键。但是不要小看蒸大米这个过程，真是个技术活。
我喜欢吃米饭，而且要求较高。喜欢颗粒分 ...

不喜欢蒸，我喜欢煮

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