继续买海鲜

gi0001tw · 发表于 2020-1-2 08:09

任務！

donkey · 发表于 2020-1-2 12:11

前处理比较麻烦.火候难掌握.我一般是到海边才吃.自己在家不买.

klarkzby · 发表于 2020-1-3 22:24

mscdex 发表于 2019-12-31 11:31
这个外壳要用鞋刷子刷干净，不然煮一锅泥

不过很多身体里的东西很难清洗出来

mscdex · 发表于 2020-1-4 15:02

klarkzby 发表于 2020-1-3 22:24

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不过很多身体里的东西很难清洗出来

里面很干净呀？对了，这个要看产地，泥地里的就脏，我们本地的就很差，我都是买黄海那边运过来的。

klarkzby · 发表于 2020-1-4 23:52

mscdex 发表于 2020-1-4 15:02
里面很干净呀？对了，这个要看产地，泥地里的就脏，我们本地的就很差，我都是买黄海那边运过来的。
...

我感觉每次得用刀割开，看里面是否干净，然后清洗一下

ccdc · 发表于 2020-1-5 00:13

任务任务

qdliuji · 发表于 2020-1-5 00:16

今天刚卖的海蛎子和扇贝。海蛎子根据外壳厚度和大小，一般2-4分钟就熟了。或者锅密封好也不太大，透明盖，蒸海蛎子的时候看到水漫上来再过一会就熟了。

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