实木菜板，圆形好，还是方形好？

dqp05 · 发表于 2021-9-7 00:46

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家里的实木菜板，用了很多年，切菜面很好，但背面有些腐朽，需要换一个了；
我感觉圆形应该好些，但面积偏小，而方形的面积有大的，又担心不好；
大家给点意见；

刺针 · 发表于 2024-1-13 16:17

dst 发表于 2021-9-7 08:40
木头的开裂长毛发霉各种问题。还是竹子的好。

搞错了吧？竹子比木更容易发霉。

dqp05 · 发表于 2024-1-12 22:31

y1980 发表于 2024-1-12 13:07
天天用从来没有发现裂口

天天用，菜板一直湿润，就不会开裂

dqp05 · 发表于 2024-1-12 22:29

上帝说要有光发表于 2024-1-12 22:13
泡完要晾干浇热油，浇到油都吸收进去，平时用湿毛巾盖上，这样能保证水分流失不会那么快
...

只要保证湿润，不干燥，就不会开裂；

和泡不泡盐水，浇热油，关系不大；

上帝说要有光 · 发表于 2024-1-12 22:13

dqp05 发表于 2024-1-11 21:16
泡不泡盐水，干燥都一样裂，所以，后面买实木菜板，懒得泡盐水了；

泡完要晾干浇热油，浇到油都吸收进去，平时用湿毛巾盖上，这样能保证水分流失不会那么快

y1980 · 发表于 2024-1-12 13:07

天天用从来没有发现裂口

bbj666 · 发表于 2024-1-12 12:50

wanwenhao1 发表于 2021-9-7 09:11
我的实木菜板也泡过盐水，还用热油浸过，都不管用，这次居然自愈了，估计是气候（干燥或者潮湿）引起的。 ...

你家的菜板，真顽皮！！

PBX2 · 发表于 2024-1-12 12:40

wanwenhao1 发表于 2024-1-12 12:38
奇怪，至今那裂纹没有再出现过！

那就好，我买的园菜板早就扔了，现在用一个商场买的垃圾货

城里倒是用一个PE材质的菜板。

wanwenhao1 · 发表于 2024-1-12 12:38

PBX2 发表于 2021-9-7 08:55
买个菜板箍试试

奇怪，至今那裂纹没有再出现过！

wanwenhao1 · 发表于 2024-1-12 12:38

zwei13 发表于 2021-9-7 19:10
用猪皮在外围包起来（这个是老方法管用）

奇怪，至今那裂纹没有再出现过！

wanwenhao1 · 发表于 2024-1-12 12:37

上帝说要有光发表于 2024-1-11 20:34
这种买回家要泡超浓盐水，泡至少半个月到一个月，才能拿来用，然后平时要注意湿毛巾遮住保湿，一干燥就容 ...

奇怪，至今那裂纹没有再出现过！

PBX2 · 发表于 2024-1-12 11:15

Dr.Z 发表于 2024-1-12 10:26
都没用的，我玩刀的琢磨过柄材，对木材收缩了解了点皮毛，最好的方法是“除隙”，实操难搞，也就是浸液中 ...

说的很合理！下次还是买PE材料的

Dr.Z · 发表于 2024-1-12 10:26

PBX2 发表于 2021-9-7 09:03
哦！
我们这买了这种圆菜板都是先泡盐水里，放个十来天再拿出来使用。
、不过目前已经放弃实木菜板了。

都没用的，我玩刀的琢磨过柄材，对木材收缩了解了点皮毛，最好的方法是“除隙”，实操难搞，也就是浸液中抽真空。负压下木材中的空气抽出，液体填补空隙，做刀柄材的时候用的是木材专门的硬化剂，等若干时间后液体充分进入空隙，干燥硬化后，就不怕外界潮湿或干燥的变化了

问题1，很难找到能放入菜板的大抽真空容器（抽气压缩机很多人有，连管即可）得不少液体才能浸没。问题2：菜板接触食物估计只能用食用油这种相对不易挥发的浸泡吧，但是食用油又易变质，而且也坚持不了多久就会干燥掉的。
所以选PE材料吧稳定，不易掉碎屑，人体也不会吸收，材质本身不易反应...不伤刀锋利保持时间长，
我现在就是厚菜墩久了，就上角磨机磨掉一层，薄的就换掉

dqp05 · 发表于 2024-1-11 21:16

上帝说要有光发表于 2024-1-11 20:34
这种买回家要泡超浓盐水，泡至少半个月到一个月，才能拿来用，然后平时要注意湿毛巾遮住保湿，一干燥就容 ...

泡不泡盐水，干燥都一样裂，所以，后面买实木菜板，懒得泡盐水了；

上帝说要有光 · 发表于 2024-1-11 20:34

wanwenhao1 发表于 2021-9-7 08:51
今年3月，从海南回成都，在广西东兴市买了一个实木圆菜板，回家不久就开裂了，按照网上的方法，不管怎么弄 ...

这种买回家要泡超浓盐水，泡至少半个月到一个月，才能拿来用，然后平时要注意湿毛巾遮住保湿，一干燥就容易裂

huage · 发表于 2023-12-18 19:57

PBX2 发表于 2023-12-18 12:12
看来你家里用的钳子起子扳手之类的全都是BP或者维汉维拉的了（这些工具也是需要经常用的了）
...

不会的，这类工具的使用大概一个月一次吧，比日常生活用品差远了

PBX2 · 发表于 2023-12-18 12:12

huage 发表于 2023-12-18 11:53
我的生活原则是，使用频率越高的东西，越需要买质量好的

看来你家里用的钳子起子扳手之类的全都是BP或者维汉维拉的了（这些工具也是需要经常用的了）

huage · 发表于 2023-12-18 11:53

PBX2 发表于 2023-12-17 13:37
点进去一看，真的不便宜

我的生活原则是，使用频率越高的东西，越需要买质量好的

tcqun · 发表于 2023-12-17 13:52

我买小日本的不是木头的，用了好多年了就是贵点400+

PBX2 · 发表于 2023-12-17 13:37

huage 发表于 2023-12-17 12:07
日本进口朝日菜板

点进去一看，真的不便宜

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