重庆市民发现“古董”月饼存放8年仍油亮发光

塞翁 · 发表于 2011-9-3 17:16

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yr7519 · 发表于 2011-9-3 17:21

不吃月饼，，

mandra · 发表于 2011-9-3 17:39

杞人忧天.

月饼包括饼皮都是用高糖成份做成的.

糖是防腐性非常好.跟盐一样.
mioa 发表于 2011-9-3 16:28

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看来厂商是吃饱了撑的，多花钱去添加防腐剂。

糖跟盐一样？

你放一罐糖和一罐盐在一起，过几天看看会有什么反应。
糖会被很多小生命吃了。
这种高糖产品，在非特意保存的情况下，居然不会被偷吃光？
显然有问题。

不少火腿肠，连狗都不吃。
很多情况，人类确实不如其它生命敏感。
现在也陆续暴露出火腿肠的问题了。

zzqzhangboy · 发表于 2011-9-3 17:43

不懂无所谓诶

gpyhy · 发表于 2011-9-3 17:56

证明祖国的防腐剂防腐效果强超国际水平，嘿嘿。

wsstc · 发表于 2011-9-3 18:01

这不是月饼，吃了估计可以立马飞升

zgdr · 发表于 2011-9-3 19:09

巨量的防腐剂啊

gpyhy · 发表于 2011-9-3 19:29

生产日期打错了。

pangwa · 发表于 2011-9-3 19:38

本帖最后由 pangwa 于 2011-9-3 19:48 编辑

看来厂商是吃饱了撑的，多花钱去添加防腐剂。

糖跟盐一样？

你放一罐糖和一罐盐在一起，过几天看看会有什么反应。
糖会被很多小生命吃了。
这种高糖产品，在非特意保存的情况下，居然不会被偷吃光？
显然有问题 ...
mandra 发表于 2011-9-3 17:39

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高糖和高盐都会使得环境浓度大于细胞液的浓度，从而导致细胞脱水，因此，蜂蜜基本上是不会坏的，因为细菌到里面就挂了……
但是固体糖，我这么理解，跟细胞接触面积小，所以就不会导致细胞脱水。

所以，蜜饯和腌制的东西，保质期都很长
至于防腐剂这个东西，也不必要太惊慌。我记得食品里面的防腐剂大多是苯甲酸钠和山梨酸钾。

以下是来自果壳网的一段文字：
“国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在考虑了安全系数之后，制定的安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。这相当于说，一个60公斤的成年人，每天吃300毫克的苯甲酸，长年累月地吃也没有关系。 ”

当然，尽量少摄入最好了，但仅仅是为了不摄入防腐剂，就承担着细菌入侵导致食品变质的风险和损失，就不是很合适了。

calvinchan · 发表于 2011-9-3 19:42

LS高见

pangwa · 发表于 2011-9-3 19:51

LS高见
calvinchan 发表于 2011-9-3 19:42

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您过奖了

feijh · 发表于 2011-9-3 19:54

你知道蜜饯可以放很长时间，因为是用糖腌的，咸肉放很长时间，因为是用盐腌的。03年的广式月饼大家是否还有印象，那个甜，都怀疑里面的馅全是白糖做的。

mandra · 发表于 2011-9-3 20:37

高糖和高盐都会使得环境浓度大于细胞液的浓度，从而导致细胞脱水，因此，蜂蜜基本上是不会坏的，因为细菌到里面就挂了……
但是固体糖，我这么理解，跟细胞接触面积小，所以就不会导致细胞脱水。

所以，蜜饯和腌制 ...
pangwa 发表于 2011-9-3 19:38

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其实我还说了一个问题。
不仅是细菌，还有蟑螂、老鼠之类。

很多东西即使不坏，也难逃蟑螂、老鼠之口啊。

蜂蜜不会坏，不密封，会被蟑螂之类吃掉的。

他那个月饼，放那么久，居然蟑螂、老鼠都不吃啊。

littlefisher · 发表于 2011-9-3 21:29

为什么会腐烂呢？
因为有微生物要吃它。

这些垃圾食品，微生物不吃啊，当然就不腐烂了。
不过，也可能是微生物被毒死了。
mandra 发表于 2011-9-3 15:33

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有道理

pangwa · 发表于 2011-9-3 22:53

其实我还说了一个问题。
不仅是细菌，还有蟑螂、老鼠之类。

很多东西即使不坏，也难逃蟑螂、老鼠之口啊。

蜂蜜不会坏，不密封，会被蟑螂之类吃掉的。

他那个月饼，放那么久，居然蟑螂、老鼠都不吃啊。 ...
mandra 发表于 2011-9-3 20:37

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那，可能这个月饼真的是不受待见，连这些小动物都不吃{:1_217:}

Deng12 · 发表于 2011-9-3 23:52

用防腐剂做的{:1_256:}

z139 · 发表于 2011-9-4 03:43

这饼来历估计是送礼的，烟里装的可能不是烟。

朱可夫斯基 · 发表于 2011-9-4 12:48

三年不吃月饼了

你有罪的心 · 发表于 2011-9-4 13:04

都很牛

yzh9394 · 发表于 2011-9-4 13:18

这个有什么,我老爸买过第2次世界大战的军用巧克力.完全可以吃.....一点问题也没有...
liyinuo00 发表于 2011-9-3 12:41

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还钱人不是更怕死么？这样都敢吃？？？

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