1394881329 发表于 2013-5-6 08:44

看完CCTV，终于搞清楚复合羊肉卷的配方了！

本帖最后由 1394881329 于 2013-5-22 07:21 编辑

以5斤装也就是2500克的新西兰肉卷为例，羊尾油400克，鸭胸肉1700克，水375克，保水剂25克

批发价6.5元\斤，零售价11.5元\斤，可以做到比鸭胸肉还便宜

昨天在自己家拆开一个羊肉肉卷，没有商标产地，解冻后非开肥瘦过称，羊油1000克，瘦肉1500克，肥瘦比例2:3

我们这羊肉目前价格约32元\斤











































































































































































































































































































































































lipeng619 发表于 2013-5-6 08:46

已经很少吃涮羊肉了.价高而且肉也不好说............

1ed 发表于 2013-5-6 09:01

烤羊肉串不都是个狐狸肉与老鼠肉的配方嘛。

1394881329 发表于 2013-5-6 09:08

本帖最后由 1394881329 于 2013-5-22 07:06 编辑

1ed 发表于 2013-5-6 09:01 http://www.shoudian.org/static/image/common/back.gif
烤羊肉串不都是个狐狸肉与老鼠肉的配方嘛。

正规厂家的还是鸭肉居多一些
狐狸肉、水貂肉的都是黑作坊的
猫肉、老鼠肉的很少，有点夸大了
















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































uupanbanben 发表于 2013-5-6 09:17

做个几号，想吃的时候，来看看，就省钱了。

发光2级管 发表于 2013-5-6 09:22

我们这边的老回族都是四处找死牛犊回去刨肉卷 吃着一定特嫩

dragon-light 发表于 2013-5-6 09:27

自家为了省钱可以学学，要是开店也这么整那就该当街枪毙啦。

我朝威武，可以让此等拙劣手法处处开花。

youya 发表于 2013-5-6 09:32

做个任务

dawensger 发表于 2013-5-6 09:36

一般只吃鲜羊肉

OranGe- 发表于 2013-5-6 09:39

用鸭肉做？？？

ztlaoda 发表于 2013-5-6 09:40

还是纯天然的妹汁吧。。。。。。

15063866385 发表于 2013-5-6 10:06

狐狸肉一块钱一斤

站在天空之城 发表于 2013-5-6 10:16

看看。

hnwl28 发表于 2013-5-6 10:21

鸭胸肉还算是好的。。。

jmzhishan 发表于 2013-5-6 10:27

带任务来看看！

zml128h 发表于 2013-5-6 11:04

记号
{:3_116:}
学习

sd001 发表于 2013-5-6 11:36

进来看看

chddchf 发表于 2013-5-6 11:45

从不吃火锅里的羊肉卷{:3_116:}

我爱肉夹馍 发表于 2013-5-6 12:48

超市里面很多羊肉卷就卖十几块，想想就不对头

yr7519 发表于 2013-5-6 12:57

不是说老鼠肉做的么~~~
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