qdliuji 发表于 2022-8-14 10:17
南方的大米没遇到好吃的。90年去上海，吃的大米饭又硬又干，没法吃。
南方的确好米少，并且认地方，云南也就八宝米（以前叫八宝贡米）、遮放米出名点，不过这地方也只有在本地煮才好吃，云南这地方天气、环境都是开挂的，好多东西离开产地味道就变了。
同样的米还是觉得用高压锅煮得好吃多了
jandan 发表于 2022-8-14 09:40 static/image/common/back.gif
专门送礼用的，不对外卖，不就叫特供
朋友送的是某部队自己种的，不对外的。真正的火山岩石板大米。
ftam 发表于 2022-8-14 10:44 static/image/common/back.gif
同样的米还是觉得用高压锅煮得好吃多了
做稀饭的话是这样。
本帖最后由 PBX2 于 2022-8-14 10:50 编辑
看到楼主点我的名了。这里回复楼主一下：煮饭好不好吃的确与大米有很大关系！比如在湖南大家都知道可以种双季稻（海南可以种三季稻），我们这也就最先把大米分成“早稻米与晚稻米”，早稻米就会比晚稻米难吃！估计就是楼主说的“鸡米与梗稻米之分吧，真的是区别巨大！这点楼主说的是千真万确！
我们这现在不同了，都是分田到户，也不像以前需要交公粮了，所以现在已经没多少人种双季稻了（其实还是有人种，只是少了太多太多）。
再就是楼主说的，要吃新米，这点一样是很对的！我家自己有田（好几亩地呢）家里只种一季稻，用的种子一样很重要！种子不好，也就种不出好水稻的”种谷论斤卖，我们都是买60元一斤以上的好种谷播种种田（比如去年我家买种子被骗，结果全部收成最后只能酿酒喝去了，吃的大米全是买人家家里好米吃。
我家里从来不吃隔年米（这一点楼主也说对了！陈米真的不好吃！）。
楼主应该不是啥搞推销做买卖的，楼主是把自己亲身体会说给大家听，并且给大家一个购买渠道罢了，感谢楼主的推荐！
qdliuji 发表于 2022-8-14 10:46
做稀饭的话是这样。
米饭也一样
折腾过一段时间电饭锅,国产的,日本进口的,如三洋,虎牌等,最后还是回归到高压锅.
我是很多年前去广西朋友送了一袋子大米，那个好吃啊，后来又让发了一些就差了好多，问他为啥，他说送的是他们自己吃的，后来发的是新米但是都是要卖掉的
telnet 发表于 2022-8-14 10:53
我是很多年前去广西朋友送了一袋子大米，那个好吃啊，后来又让发了一些就差了好多，问他为啥，他说送的是他 ...
看到你说广西米，就想起82~83年吧，粮食还是配给，一个月15kg，那时配的就是广西陈米，煮出来一颗快有1cm长了，那叫一个难吃啊
不是长的，有点类似丝苗米，口感像东北米
fia 发表于 2022-8-14 10:57
看到你说广西米，就想起82~83年吧，粮食还是配给，一个月15kg，那时配的就是广西陈米，煮出来一颗快有1cm ...
我们湖南在计划经济那个年代，像我这样的配给是35斤，那个米真难吃！都是陈年米！因为每年种的粮食都放在仓库里，仓库发出来的就是从前到后，所以那时候真的吃不到当年出新米的。
PBX2 发表于 2022-8-14 10:49 static/image/common/back.gif
看到楼主点我的名了。这里回复楼主一下：煮饭好不好吃的确与大米有很大关系！比如在湖南大家都知道可以种双 ...
只是看到你买了新的松下电饭煲说做米饭好吃，看图片是南方大米，觉得肯定不如东北石板大米好吃，所以推荐下，有兴趣买点尝尝对比下。我从来不卖东西，别人随便怎么想。
只吃五常稻花香大米有15年以上了，原来超市买，后来网购。因为喜欢五常米（东北米）糯糯的粳米。
学习下，以后买米用
qdliuji 发表于 2022-8-14 11:53
只是看到你买了新的松下电饭煲说做米饭好吃，看图片是南方大米，觉得肯定不如东北石板大米好吃，所以推荐 ...
东北大米当然是非常好吃的了呀！！！！
想当初1980年单位派遣我在沈阳三个月，当时还算是照顾我们南方来的，也是早晚粗粮中午大米饭（粮票都分粗粮和细粮的！），我平时为了都吃上大米，中午一次就打一斤饭，然后吃两顿，结果有一天中午吃着吃着就把一斤大米饭全吃进去了！{:5_596:}那个年代哪有什么讲究各种锅的区别呦！就是大锅饭！一样这么好吃！{:5_642:}
推荐大家买黑龙江绥化大米，绥化北林区和庆安县的，好吃不贵。
PBX2 发表于 2022-8-14 11:47 static/image/common/back.gif
我们湖南在计划经济那个年代，像我这样的配给是35斤，那个米真难吃！都是陈年米！因为每年种的粮食都放在 ...
就是了，那时候买配给的大米还得搭5kg二级面条，好像是到87还是88年才取消掉，
fia 发表于 2022-8-14 12:45
就是了，那时候买配给的大米还得搭5kg二级面条，好像是到87还是88年才取消掉，
...
唉！自从1980年回过一次老家，到今天都四十多年了再也没回去过了{:5_581:}
PBX2 发表于 2022-8-14 12:12
东北大米当然是非常好吃的了呀！！！！
想当初1980年单位派遣我在沈阳三个月，当时还算是照顾我们南方来 ...
如果手艺好的话，柴火锅烧出来的才最香。 记得当年日本有个节目“矛盾大对决”有一期手工做米饭的大神和相印顶级的电饭锅蒸米饭PK。手工蒸米的老头一辈子只蒸米饭，用的柴火加南部铁器的铸铁锅。相印那款也是南部铁器铸铁内胆，好像当时行货5000多那款。最后是手工米微小差异险胜。
本帖最后由 PBX2 于 2022-8-14 13:31 编辑
轻风吹 发表于 2022-8-14 13:20
如果手艺好的话，柴火锅烧出来的才最香。 记得当年日本有个节目“矛盾大对决”有一期手工做米饭的大神和 ...
唉！现在除非是大山里，否则就是专门做柴火灶的店铺，一般人那个还会有时间做柴火灶的饭的那个时间哦。
柴火灶不单单是饭如何，我的最爱其实是锅巴{:5_589:}
其实在山里乡下，才从地里掐出来的白菜苔，放柴火灶上用大火，灶台上边切边下锅，你再去吃吃这个素菜，远远地比菜市场的白菜苔好吃百倍！
PBX2 发表于 2022-8-14 12:12 static/image/common/back.gif
东北大米当然是非常好吃的了呀！！！！
想当初1980年单位派遣我在沈阳三个月，当时还算是照顾我们南方来 ...
馒头也有很好吃的，前提是要有好面粉。面粉我推荐俄罗斯马可发的，现在涨价了，以前24斤86元，现在要129元。俄罗斯产的有些东西淘宝有假货，像奶粉。大米也有很多假货，像五常大米大部分都是假的。