台湾的宅配到了.

liyinuo00 · 发表于 2012-8-18 15:51

....................

xg3c · 发表于 2012-8-18 16:20

liyinuo00 发表于 2012-8-18 15:50

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前辈...
还真的没有吃过....因为听说很普通....
不过既然您推荐了...

傳統鳳梨酥大多都是採"冬瓜鳳梨餡"，所謂冬瓜鳳梨餡就是用冬瓜下去熬，最後再用鳳梨汁調味，好處是內餡細緻綿密，口感較好，但是鳳梨的風味非常不易保存，只有極少數嚐得到淺淺的鳳梨香。

寶春師傅是我這隔鄰村出身的，幾乎每星期都會回來與我們在地的一些朋友聚會，前年他提到想嘗試做100%鳳梨製成的鳳梨酥，我們這裡有幾位一輩子都在種鳳梨的熱心大哥，馬上拍胸脯保證，會全盤提供給他最質優的鳳梨；在嘗試N種品種及搭配組合後，目前有近20甲(約你們那裏300畝)的鳳梨，用幾乎不計成本似的管理方式，醬子供應給寶春，我敢大聲的說，寶春那邊用的主原料幾乎是蔬果市場上買不到的超質優鳳梨。

zzqzhangboy · 发表于 2012-8-18 16:21

不明真相

bigshow1980 · 发表于 2012-8-18 17:09

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aknife · 发表于 2012-8-18 18:21

有钱就是好

a1018sc · 发表于 2012-8-18 18:27

xg3c 发表于 2012-8-18 16:20

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傳統鳳梨酥大多都是採"冬瓜鳳梨餡"，所謂冬瓜鳳梨餡就是用冬瓜下去熬，最後再用鳳梨汁調味，好處是內餡細 ...

老兄你好,我问一下:凤梨是什么?和菠萝有什么区别?谢谢!

xg3c · 发表于 2012-8-18 18:31

同物異名

塞翁 · 发表于 2012-8-18 20:25

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liyinuo00 · 发表于 2012-8-18 20:36

xg3c 发表于 2012-8-18 16:20

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傳統鳳梨酥大多都是採"冬瓜鳳梨餡"，所謂冬瓜鳳梨餡就是用冬瓜下去熬，最後再用鳳梨汁調味，好處是內餡細 ...

非常的感谢告知...
等我吃到.....我就知道了....
我吃过最好吃的菠萝在非洲...第2就是台湾了....

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