为啥有些所谓的不锈钢盆,揉面结果面团表面变黑?

whseen · 发表于 2020-4-25 14:04

实在不行先买塑料碗盆，以后买好点的304不锈钢或者搪瓷。

爱吃黑色食品 · 发表于 2020-4-25 14:30

这盆子还是别用了，材料肯定不纯，小心慢性中毒哦。

飞鱼27 · 发表于 2020-4-25 14:57

chiption 发表于 2020-4-25 10:41

登录/注册后可看大图

不懂。
中国人都讲“吃饭”而不是说“吃面”，说明以米饭为主食才是中华正统。吃面食应该是北方胡人的习惯 ...

广东这边，以前读书的时候到处贴着做文明人请讲普通话给人的感觉是要讲普通话才是文明人？处处打压粤语，反而是所谓的春晚可以讲东北话什么的，说真的在这边没什么人看春晚的，跟生活格格不入

xyz123123 · 发表于 2020-4-25 15:10

本帖最后由 xyz123123 于 2020-4-25 15:12 编辑

猜是轧制、冲压、旋压加工时残余的油和金属微末。
铅、铜、铝、铁等在白纸上擦几下能看到金属微粉的光泽。不锈钢的原理大概是其表面氧化形成的钝化层密实，隔绝了内部进一步被氧化。钝化层硬度不算高，但搓面团又不是搓沙子。

新的不锈钢水壶、盘子等可用碱或洗衣粉加热水洗一遍去油污，再用柠檬酸或酸醋洗一遍令钝化层加厚。

拓荒牛 · 发表于 2020-4-26 09:08

whseen 发表于 2020-4-25 14:04
实在不行先买塑料碗盆，以后买好点的304不锈钢或者搪瓷。

问题在于,不知道好点的不锈钢盆是哪种.总不能一个一个试吧?寄来寄去也麻烦啊.

whseen · 发表于 2020-4-26 09:17

拓荒牛发表于 2020-4-26 09:08

登录/注册后可看大图

问题在于,不知道好点的不锈钢盆是哪种.总不能一个一个试吧?寄来寄去也麻烦啊.

...

先买好点的塑料碗盆，接触食物和弱酸碱水都比金属好点。好像我试过磁钢吸力极小304不锈钢水阀螺母等，在石灰墙上一划有道印记。

dqp05 · 发表于 2020-4-26 10:12

拓荒牛发表于 2020-4-26 09:08
问题在于,不知道好点的不锈钢盆是哪种.总不能一个一个试吧?寄来寄去也麻烦啊.

...

正规渠道，买正规品牌

dqp05 · 发表于 2020-4-26 10:15

sd7890 发表于 2020-4-25 11:35
真是没一点文化，吃惯北方大米的南方那种一年两熟的大米根本难以下咽，北方爱吃面是因为面食能量更高，更 ...

说的对，在南方，我不吃米饭，但回到北方老家，我也吃大米，北方的米，确实好吃。

天涯一匹狼 · 发表于 2020-4-26 13:09

不锈钢盆怎么就歪到米面之争去了

我大广东吃了几千年甜豆腐花说了你们咸豆腐脑这些异端什么了

Prophet · 发表于 2020-4-27 07:53

黍，黄米。像小米，但是发粘。这类杂粮耐低温耐旱，但是产量低下。

sdingo78 · 发表于 2020-4-27 08:17

chiption 发表于 2020-4-25 10:41

登录/注册后可看大图

不懂。
中国人都讲“吃饭”而不是说“吃面”，说明以米饭为主食才是中华正统。吃面食应该是北方胡人的习惯 ...

代表北方人给你一个，另外告送你，我们吃的大米都是黑龙江产的，还有我这里位置是河北唐山（空气污染和钢铁比较出名），小气候就中稻子，现在镇上有些地也在中（仅限于低洼地带，挖一挖就能出水的地方）

shishi261 · 发表于 2020-4-27 08:17

mdes74 发表于 2020-4-25 13:11
江汉平原大大米比起东北差了几条街了。东北水稻一年一季，温度低长的慢长，慢工出细活，日韩品种
...

同意，东北大米比南方大米强不止一星半点，南方大米解决温饱，东北大米是质量？

shishi261 · 发表于 2020-4-27 08:19

chiption 发表于 2020-4-25 12:43
不懂，我们江汉平原自己的大米都吃不完，为什么要吃其他地方的米？
你是不是以为全世界只有东北产大米啊 ...

东北人主食是大米，其次是面粉。东北人留言，不要想当然了。

shishi261 · 发表于 2020-4-27 08:24

本帖最后由 shishi261 于 2020-4-27 08:26 编辑

chiption 发表于 2020-4-25 12:43
不懂，我们江汉平原自己的大米都吃不完，为什么要吃其他地方的米？
你是不是以为全世界只有东北产大米啊 ...

另外茹毛饮血是什么意思？表达你们的先进和文明？东北为其他省份付出很多，别吃饱了骂厨子，疫情期间就是你所谓的茹毛饮血的人的后代的医护人员支援你们富饶的江汉平原。

拓荒牛 · 发表于 2020-4-27 09:28

楼上各位,楼都歪到要开地图炮了.祖国这么大,连方言都很多种,更别说食物和饮食习惯了.
我吃过北方大米,南方大米吃得更多,还有泰国米,越南米......各地都有自己优质品种.没啥好争的.北方的一种大米非常有名,而且产量也不大,我认识一老板就是专程跑过去签协议提前购买的.也送了我一袋,口感挺好的.南方大米也有各种品种,某些品种也要8元一斤啊.做饭很香,满屋子的米香.泰国米吃过差的,也吃过好的,现在泰国米被人为炒高了,好久不买了.品质差的小时候吃过,发黄,没太多映像了.越南米几乎不碰,作为边境省份,知道越南猴子没安啥好心.实际他们两面不讨好,虽然他们一心跪舔但美国只是利用他们,他们也怕老美怼他们搞颜色歌名,曾经利用反华情绪闹了一阵,发现苗头不对立马压下.另一方面非常依赖中国但是却老放不下小心思.要知道老美对他们的伤害远远超过中国但是他们选择性的忘记了.可见老美的宣传机器是非常厉害的.哦,忘记了,还吃过马来西亚大米,但是我不确定是本土的,感觉进口的可能性更大.一般,非常一般,不管是高级酒店还是路边小店,都没留下深刻的映像.
各自的饮食习惯各自保留,尊重对方的饮食习惯.否则只有自家的东西才吃得惯,那人也走不远的.

		自动登录	找回密码
密码			注册成为会员，享受更多功能。

[其他DIY] 为啥有些所谓的不锈钢盆,揉面结果面团表面变黑?

点评

点评