江西香肠有人需要吗？（补图，确定价格）
本帖最后由 sakurayy 于 2014-12-12 14:07 编辑因为今年葛粉挖了一些。而部分网友想吃江西的香肠。刚好最近我妈要做香肠。所以看看有没有人要，这样可以搭配的卖，也算打发时间，为坛友弄点口福。有人要就多做点。没人要就算了。都是手工灌的香肠，外加村里的土猪肉（不是吃饲料长大的）现在猪肉13一斤。风干。晒后后。一斤猪肉肯定没一斤香肠。。吃过江西香肠的。味道我就不说了。。需要的可以回帖说一下。千万别放鸽子。不然多做了。自己吃不了那么多。需要的回帖说一下大概要多少斤。邮费的话。非偏远地区八元起样子。。。具体到时候看。如果要，香肠至少要半个月样子才能有。制作时间长。而且和天气有关
PS：最终综合成本和人工，确定在33元每斤（猪肉12一斤，还是带点骨头和皮，风干的香肠，重量减轻，所以不能一斤肉出一斤香肠），保证质量，手工切肉，手工制作。图片是我家刚做好的一部分，自己吃的，现在坛友需要的会在最近做，预计要半个月才能发出。肥瘦的问题，本来想帮个别网友，专门制作全瘦肉的，但是想想太麻烦，我家里的香肠偏肥一点点，坛友的我会控制在7成瘦肉样子，不会添加太多肥肉，但是肥肉也不能少，少了肥肉的香肠，那嚼劲。。。所以个人认为肥肉是必须要添加，我会按帖子回复依次PM链接，如果坛友要的香肠超预期，会延期制作，或者不在制作，毕竟很费人体工时的东西。坛友可以和葛粉一起购买最好，{:5_620:}
谢谢各位兄弟的支持与信任，赚钱不说，但是做这个事情很有成就感{:5_589:}
特别备注一下，第一批卖完了，买了50斤的肉，有10斤骨头和皮。40斤的鲜肉产三十斤不到的香肠，一斤鲜肉产6两香肠，我妈他们今天忙了一天，50斤的肉，除掉成本就剩下两百，意思是四个人一天200的工钱，还要晒，所以后面要的兄弟，要35一斤了（愿意定制的兄弟要十斤样子才定制，35每斤），非常抱歉，是我失误了。。。。大家可以参考淘宝，几乎找不到低于35的价格，我只能把关质量了，至于价格，只希望有个手工费，不然家人也不愿意弄。非常抱歉。。。
需要的联系QQ 393281507 省的在论坛PM来PM去。我是一批批的做。不会多做。不会少做。所以要按拍下付款来做 链接在这 沙发支持前辈！ 帮顶一下 灌香肠不要肥肉的路过。。。 本帖最后由 sakurayy 于 2014-12-5 18:53 编辑
ljlzch 发表于 2014-12-5 18:40
灌香肠不要肥肉的路过。。。
你自己做了香肠吧，多少会有点肥肉。。你要全瘦肉也行。看看要的人多不。人多，可以单独帮你弄个全瘦肉的 江西香肠什么味道啊？没吃过。
像无淀粉火腿那种还是像腊肠那种？辣么？ 本帖最后由 sakurayy 于 2014-12-5 19:17 编辑
lylnk 发表于 2014-12-5 19:11
江西香肠什么味道啊？没吃过。
像无淀粉火腿那种还是像腊肠那种？辣么？ ...
和广东腊肉是两个口味。广东的腊肠是甜。火腿肠也是偏甜。香肠是将肥瘦的肉切片。人工灌进去小肠里面。味道就是香。微咸，有白酒的香味，不辣。江西的不放辣椒。有些地方喜欢放辣椒沫。香肠是年货。过年每家必备 江西南昌的路过，自己已经做了些. 我要5斤吧，前提是您自家做的哦 本帖最后由 sakurayy 于 2014-12-5 20:11 编辑
lygjoy 发表于 2014-12-5 19:21
我要5斤吧，前提是您自家做的哦
价格暂定25一斤左右，应该不会超三十。淘宝我看了下22-45元的都有。。自己家做的。全手工做的。不是机器绞肉。机器灌。如果可以。回头给你个连接先拍下。我好日后统计。可好。。 我也要预定一些，4,5斤的样子 本帖最后由 sakurayy 于 2014-12-5 20:18 编辑
1945 发表于 2014-12-5 20:10
我也要预定一些，4,5斤的样子
好的。价格是25-30区间。一斤肉。风干后。估计只剩下六两样子。。如果坛友一起需要二十斤香肠的话就可以做。不敢保证价格是所谓淘宝最低。但是味道，质量绝对OK。 呵呵这个一定得顶啊内裤加油 路过帮顶，不知道跟我们这的香肠有什么区别，话说北方的香肠貌似都差不多，肉切好，用酱油、香辛料腌制然后灌到肠衣里风干，吃的时候烤或者蒸或者煮 不要了。。。 我来凑个热闹，我也来4斤 吧 OK。楼上几位。能做的话。到时候我会先发连接给你们。具体能不能做。要看量。还有就是我妈有没有时间 老婆准备灌400块腊肠，你那腊肠太偏远邮费伤不起啊。 老婆准备灌400块腊肠，你那腊肠太偏远邮费伤不起啊。 腊鸡有木有。