流水
发表于 2014-12-3 19:25
八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制
这是陕西师范大学女博士孙灵霞的论文，整整八万字！她说，自己的博士研究方向是动物资源开发与利用，论文研究传统的酱卤肉制品。
天呐，这一下子可以衍生出来多少博士课题，你考虑花椒、胡椒、肉蔻、桂皮的感受吗，你让猪肉、鸭肉、鹅肉怎么想？
还有，这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？不愧是陕西吃饭大学，一道卤鸡都能研究的这么专业。
mpmpm
发表于 2014-12-3 19:27
烹调也是很有学问的。
ghostpeg
发表于 2014-12-3 21:19
这要是出去卖卤煮还不分分钟就发达了 ~~~~
wzdxhsdt
发表于 2014-12-4 09:55
中国之声也播了。
klarkzby
发表于 2014-12-4 15:40
这种课题，控制常量和控制变量是很难的，因为火候和味觉很难加以判断。
ljlzch
发表于 2014-12-4 15:51
看看
mch
发表于 2014-12-4 16:17
进来看看
a1018sc
发表于 2014-12-4 20:38
朕知道了
dzyj001
发表于 2014-12-4 21:47
进来看看
hilloo
发表于 2014-12-4 23:36
学习学习
豆浆油条
发表于 2014-12-4 23:58
卤鸡研究
天鹰330
发表于 2014-12-5 00:09
路过看看
玲鹿俊彥
发表于 2014-12-5 00:18
任务
wanegg
发表于 2014-12-5 00:27
能把这升华到这个程度，真是浪费了。
天涯一匹狼
发表于 2014-12-5 07:45
呵呵
mowuwen
发表于 2014-12-5 07:57
国外 对吃一向都有论文研究
usbcn
发表于 2014-12-5 08:03
看看
任务
lovet39
发表于 2014-12-5 08:04
做任务
ztlaoda
发表于 2014-12-5 08:32
众口难调，所以屎饭大学该女博士真是愧对撸鸡。。。。。。
啊飞
发表于 2014-12-5 08:34
学习学习