xgkhb
发表于 2014-9-8 10:26
自己熏腊肉也不太难
flybike007.
发表于 2014-9-8 10:40
自己家做的吃的放心!!
yr7519
发表于 2014-9-8 10:42
还是自家做的好吧~~
gpyhy
发表于 2014-9-8 11:22
到冬天自己腊晒,放心。
dadage
发表于 2014-9-8 12:39
野地 发表于 2014-9-8 09:22
看看就好
画饼解馋。。。
dadage
发表于 2014-9-8 12:42
xgkhb 发表于 2014-9-8 10:26
自己熏腊肉也不太难
既然不难,TB上的卖家难道都是心黑了,都是死猪做的。。。
puff
发表于 2014-9-8 16:43
不敢。。。
普渡众生
发表于 2014-9-8 16:46
不懂,还是自己腌制的好吧
zhangjunlvshi
发表于 2014-9-8 17:43
只能自己做了
lipeng619
发表于 2014-9-8 17:56
现在什么是安全的
stone.c
发表于 2014-9-8 19:10
dadage 发表于 2014-9-8 08:50
这个有难度,最多也就哪个兄弟省一角让与你,商业化即使规模再小也是有难度的。。。
...
这话说的,有位重庆兄弟家中就有做腊肉,价格无非就是加个辛苦钱。
你放心就买不放心就不买。总扯到商业上就没意思了
玉海棠
发表于 2014-9-8 21:57
说实话,还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的(就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过),高档次的是自养农家猪肉放在通风、温度低的地方慢慢风干,云贵川三地某些地方还有这样的。
MagicG
发表于 2014-9-9 09:37
玉海棠 发表于 2014-9-8 21:57
说实话,还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的(就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过),高档次的 ...
熏一下有木香
mzbbs
发表于 2014-9-9 09:48
有的地方吃不来这个
yuyun158
发表于 2014-9-9 09:55
产销量那么大新鲜猪肉倒是不难 不过本地量产的小作坊腊肉 7月皎阳似火路上晒的一地竟然不发臭不引蚊虫这种不敢吃
一般都是冬天制作腊(月)肉 温度低才不会变质 建议实在想吃 超市买唐人神之类的 估计就算掺药啥的量也没那么大
TCO99
发表于 2014-9-9 10:28
不敢吃就是了
dadage
发表于 2014-9-9 11:48
stone.c 发表于 2014-9-8 19:10
这话说的,有位重庆兄弟家中就有做腊肉,价格无非就是加个辛苦钱。
你放心就买不放心就不买。总扯到商业 ...
销售即从商,商业化这个概念现在很正面,没什么不好,千万别误会。。。
dadage
发表于 2014-9-9 12:16
玉海棠 发表于 2014-9-8 21:57
说实话,还是自己整稳当。腊肉一般都是急火熏的(就是新鲜肉买来用花生壳、核桃壳、柏枝等熏过),高档次的 ...
如果有一个长期的风干过程,网购风险又增加了N多。。。
dadage
发表于 2014-9-9 12:17
yuyun158 发表于 2014-9-9 09:55
产销量那么大新鲜猪肉倒是不难 不过本地量产的小作坊腊肉 7月皎阳似火路上晒的一地竟然不发臭 ...
速成可能很大,浮云了。。。
dadage
发表于 2014-9-9 12:30
天美居家 发表于 2014-9-9 12:09
这东西少吃为妙
偶尔想起的美味,真要掐指算去,几年也吃不上一次的。。。