论坛 › 灌水·心情(mood) › 啤酒剁椒鸡爪今天终于成功了

阿强123 发表于 2014-6-13 08:10

任务完成               

tozxq 发表于 2014-6-13 08:12

山人 发表于 2014-6-13 08:14

kqwkn 发表于 2014-6-13 08:01
看着狠好吃的样子，楼主应该把具体方法贴出来造福坛友的

我也是乱整的
不知道科学不

买回来的鸡爪
用冷水解冻
洗干净
特别注意鸡掌心有没洗干净
还有鸡爪是不是都有去掉

把水烧开
把鸡爪放入开水中
开后一份钟即可
其实这次主要还是洗鸡爪
捞起来

锅里放油
大蒜
生姜
辣椒
出味后
放入鸡爪爆炒
放适量白酒
厨邦老抽着色

导入小半瓶啤酒焖
放盐
注意不要粘锅
啤酒干了
差不多就可以起锅了

flybike007. 发表于 2014-6-13 08:16

山人 发表于 2014-6-13 07:55
自己做一份吧

手艺不咋的啊。{:3_111:}

山人 发表于 2014-6-13 08:21

flybike007. 发表于 2014-6-13 08:16
手艺不咋的啊。

慢慢学习呗
我去年也不会做
现在很多菜也不会做
有的菜做了5-6次自己基本就觉得可以吃了

flybike007. 发表于 2014-6-13 08:42

山人 发表于 2014-6-13 08:21
慢慢学习呗
我去年也不会做
现在很多菜也不会做


进步神速，赞一个！
有空也学习学习。。

kim2012 发表于 2014-6-13 08:47

看上去不错
色全,味跟香不得而知

yr7519 发表于 2014-6-13 09:36

山人 发表于 2014-6-13 07:53
多谢老兄
哪天做好了
发图给你看看


好的，等山人兄美图~~

ldg 发表于 2014-6-13 12:56

看着味道就好。好手艺。

墨香蒸煮 发表于 2014-6-15 18:01

感觉火候过了，品相差了些。

Scgcs49 发表于 2014-7-26 18:18

哪天到你家蹭饭吃？

sailor1179 发表于 2014-7-26 18:21

杠杠滴啊~~~~~

栀初、 发表于 2017-6-26 11:30

啊啊啊，不行了，我最吃的肉肉之一。

nicksean 发表于 2017-6-26 11:35

不错的下酒菜。

donkey 发表于 2017-6-26 21:28

本帖最后由 donkey 于 2017-6-26 21:29 编辑

楼主公布配料做法啊.光上图当心吃货上门追杀.
另外剁椒应该用的是剁椒酱吧?不是图上的干辣椒.鸡爪指甲不剪掉的么?

山人 发表于 2017-6-27 08:14

donkey 发表于 2017-6-26 21:28
楼主公布配料做法啊.光上图当心吃货上门追杀.
另外剁椒应该用的是剁椒酱吧?不是图上的干辣椒.鸡爪指甲不剪 ...

帖中有啊

dmchen 发表于 2017-6-27 08:32

传说中的凤爪，赞一个{:3_112:}

新电工 发表于 2017-6-28 06:07

流口水

购足网 发表于 2017-7-1 13:11

不错

yr7519 发表于 2017-7-2 00:32

半夜看到这帖子，真想来一盘，再来点绍兴黄酒，哈哈哈！

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