好吃的锅盔,不进来后悔!
本帖最后由 玉海棠 于 2014-3-27 18:09 编辑话不多说,直接上图!昨天我连吃三个,晚饭都没法下手了~{:1_292:}
据说连续多次夺得成都市名优小吃奖~现在好像全国各地都有这样的小摊位,据说,在深圳、东莞的工厂门口,月入万元不是梦!{:1_303:}
揉好的面团,加上肉馅
分牛肉和猪肉,猪肉的更香,据说是肥多瘦少。可能还有神秘香料~
只等点缀芝麻
基本成型
师傅不停翻转锅盔,以保证菜油的油温,然后放在传统的钢炭炉周围烤制。
忙碌的技师
这个不要相信,呵呵~
不愁销路,每天上千个,随便卖掉,有专门来买的。
基本成功,只等放在炉子内烤好即可!
还没下炉子烤,色泽更诱人了!
手法变幻~
额,饿了,食饭先~{:1_303:}
发图辛苦,沙发不留了~{:1_292:} 有几年没有吃到像样的锅盔了… 看着就好吃。 又到吃饭的点了 厨艺不错 这个确实美味 这个是 成都的小吃吧 不喜欢这个军屯的。。。太油。。。。。。。。。
俺们老家那个才算功夫。。。。。。。。全炭火烤的,不需要油炸。就是太花时间,一个都要好几分钟才能成型。。。。现在吃不到呢,川北凉粉就是卖锅盔的。。。。。。。。 看起来不错 看起来不错 吃过,太油腻了。 看着就是个内馅烧饼。 {:1_282:}看着就想吃 这个云南没有 看看啦 看样子不错 在这里叫肉饼 看着不错。。。。。。 肉馅烧饼
可能比不上浙江的梅干菜烧饼 开始是个姨妈巾的样子,卷起来应该是圆柱体,怎么变成圆饼?
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