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梦醒时分 发表于 2014-3-4 20:56

类似的做法以前小时候经常吃

mandra 发表于 2014-3-4 20:57

山人 发表于 2014-3-4 20:48 static/image/common/back.gif
行家啊
多谢了
下次自己做点吃


柚子本来就号称天然罐头，不容易坏。
一般的皮也不会有太多的问题，只要是新鲜的。

看你的图，似乎保留了外面的硬皮。
如果是自己的天然柚子，应该没事。
但我们买的柚子，外面的硬皮就不太放心了，
所以，我是切掉。

不过，我技术也不太好，关键是挤水很难控制。
还有调味，比如盐和辣椒的数量控制，大蒜和生姜就无所谓了，看口味。
另外，装入罐子时，关键是紧实。

反正成本低，多试几次吧，就有数了。
我在水果摊，都看到有人买水果时顺便问摊主要柚子皮，
摊主让他随便拿。

maha 发表于 2014-3-4 21:01

今天也吃了柚子皮，前半做法相同，不过不放生姜丝、大蒜米、辣椒，这些调料。用水泡过后拧干放浓汤汁（一般是肉汁，羊肉，狗肉汁那些）里煮熟吃。非常美味。

山人 发表于 2014-3-4 21:15

maha 发表于 2014-3-4 21:01 static/image/common/back.gif
今天也吃了柚子皮，前半做法相同，不过不放生姜丝、大蒜米、辣椒，这些调料。用水泡过后拧干放浓汤汁（一般 ...

谢谢了有机会自己做做
这个是同事从家里带来的

紫云飞鹤 发表于 2014-3-4 22:58

木有肉啊

筒子军 发表于 2014-3-4 23:06

没有吃过

tda7050 发表于 2014-3-4 23:08

LZ平时都吃榨菜的哇 ？ {:1_292:}

yr7519 发表于 2014-3-5 00:04

我喜欢吃柚子，但皮儿真没吃过~~~

a5542879 发表于 2014-3-5 00:05

任务

QDHAM 发表于 2014-3-5 00:21

没有吃过~

韩秧枣 发表于 2014-3-5 00:29

这也能做成菜,厉害{:1_305:}

121534731 发表于 2014-3-5 05:02

azazaz33 发表于 2014-3-5 06:05

任务      

狙击兵岭 发表于 2014-3-5 08:21

吃不了这个

站在天空之城 发表于 2014-3-5 08:24

柚子皮里面一层厚厚的泡沫一样的东西，还能吃啊

lyd623 发表于 2014-3-5 08:25

没吃过

水源 发表于 2014-3-5 08:27

柚子皮是有入菜的

flybike007. 发表于 2014-3-5 08:50

不会吧，这也能吃？

dxp3030 发表于 2014-3-5 09:00

确实新鲜

krikyu 发表于 2014-3-5 09:09

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