yr7519 发表于 2013-4-2 22:57

      问LZ一个问题，那天去超市看到有散装酒，其中比较好点的有三坛，都是茅台镇标签写的，1年的26一斤；3年的48一斤；5年的88一斤。我分别打开了闻了一下，三坛均有明显的如醪糟般的香味，从没闻过这么香的酒。另外一次看到街边一个好像叫“百年御泉”的散装白酒品牌店，进去老板分别舀了一点点来我尝，感觉还行，但没有朋友家老爸托熟人去酒厂打的酒香醇，闻了几坛酒也没有茅台镇那几坛酒香，感觉就是比普通的白酒气味要香一点点。。请教下LZ你自己酿制的白酒气味口感如何啊？
       都有用高压锅来酿酒的想法了，但是比较麻烦啊，呵呵~~~

outdoorman 发表于 2013-4-3 08:19

想喝原液？每年就那么点产量，你喝了，公仆喝什么？

watson5240 发表于 2013-4-3 08:34

技术啊

多拉 发表于 2013-4-3 15:08

嘻哈 发表于 2013-4-2 19:47 static/image/common/back.gif
意思低温浑浊是好的咯？

这不是单纯的一个好和坏的区分的。低温不浑浊，会有两种可能。
1.原酒成分少。
2.原酒中的浑浊物已被滤除。
至于是那种原因，就由兄弟自己判断了。
当然 这也是我个人的臆断的。

多拉 发表于 2013-4-3 15:09

yr7519 发表于 2013-4-2 22:57 http://www.shoudian.org/static/image/common/back.gif
问LZ一个问题，那天去超市看到有散装酒，其中比较好点的有三坛，都是茅台镇标签写的，1年的26一斤；3 ...

兄好，每个人口味不同，我也不知道该怎么回答你哦。但是，原酒的香味是比较清淡的。其实就和煮汤一样，有些人喜欢放味精，放胡椒，有些人就喜欢喝纯净的汤。
关键，是要健康。你说对吧。

多拉 发表于 2013-4-3 15:11

outdoorman 发表于 2013-4-3 08:19 static/image/common/back.gif
想喝原液？每年就那么点产量，你喝了，公仆喝什么？

我酿的可是正儿八经的原酒了 ，嘿嘿

yr7519 发表于 2013-4-3 23:04

多拉 发表于 2013-4-3 15:09 static/image/common/back.gif
兄好，每个人口味不同，我也不知道该怎么回答你哦。但是，原酒的香味是比较清淡的。其实就和煮汤一样，有 ...

哦，我以为自己酿制的就非常香呢，看来那如醪糟般浓烈香味的不一定就是好酒啊~
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查看完整版本: 多拉自酿酒和海之蓝的简单低温环境对比试验。