zxjses 发表于 2020-5-7 10:43

买刀的，张大妈上的，拓牌雷神之锤89元，9cr夹钢

有需要的可以入，个人觉得拓牌比邓家刀好。没忍住又下了一单。

zxjses 发表于 2020-5-7 10:44

1件5折

dst 发表于 2020-5-7 10:48

家里有个小铁片刀，就不买了。这东西我重来不用好的，厨艺水平太低，经常切手，顿的更好些。

三爷 发表于 2020-5-7 10:59

家里用的坛友推荐的龙之艺，15块还可以。再快的刀用段时间也得磨一磨，楼上说了太快也不好容易割手。{:5_589:}

Colin007 发表于 2020-5-7 11:06

dst 发表于 2020-5-7 10:48
家里有个小铁片刀，就不买了。这东西我重来不用好的，厨艺水平太低，经常切手，顿的更好些。 ...

钝了的刀，才是最危险的。
砍些小东西，太钝了容易跑偏，说不定就跑手上了

锋利的刀才可以精准无误的完成

dell001 发表于 2020-5-7 11:09

切菜的刀啊

whseen 发表于 2020-5-7 11:14

顺便再买个防切手套，好像用钢丝编制结构。磨刀工具一般是电磨粗磨，然后油石细磨。

simon79 发表于 2020-5-7 11:15

目前龙之艺用着。感觉买多两块好的油石和好的磨刀本领比较重要

lily2350660 发表于 2020-5-7 11:21

家里现在得，感觉用一次磨一次才锋利，估计材质太软，换了陶瓷刀很久了

cloyidle 发表于 2020-5-7 11:22

看介绍，不能用刀面拍蒜，只能切蔬菜水果，感觉5cr对我来说够用了，硬度和韧性比较平衡，还好磨

wildcat 发表于 2020-5-7 11:28

查了淘宝单73

cloyidle 发表于 2020-5-7 11:32

Colin007 发表于 2020-5-7 11:06
钝了的刀，才是最危险的。
砍些小东西，太钝了容易跑偏，说不定就跑手上了



这是切片刀，你敢砍，它就敢崩，平刃变锯齿，也不错。

prc3 发表于 2020-5-7 12:13

一直用十八子

dst 发表于 2020-5-7 12:56

Colin007 发表于 2020-5-7 11:06
钝了的刀，才是最危险的。
砍些小东西，太钝了容易跑偏，说不定就跑手上了



你说的有道理。上次切圆葱就是皮一滑就把手切了。幸亏刀笨。不过还是刀顿保险。因为我是切啥都没准。

dcy9709 发表于 2020-5-7 13:19

17年前买的单立人，常用主刀，一共磨过2次，感觉不太锋利，平时切肉切菜也没觉得啥的！

zxjses 发表于 2020-5-7 13:58

双立人低端就是用的4cr，和神刀龙之艺差不多。

爽神兄弟 发表于 2020-5-7 15:06

我觉得这种就不错了
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