罗马帝国 发表于 2018-1-3 09:34
然后拆掉摇柄接上虾牌……
这种机器不适合高转速，都是干磨轴，没轴承。
3996069 发表于 2018-1-4 12:43
大家剁肉是刀背剁还是刀刃剁？
用刀背把肉的纹理拍散，再用刀刃剁细。
想太多了吧。。吃的猪肉百分之80%都是打抗生素的。
可以补铁{:5_620:}
一直觉得手剁的肉馅好吃，电动绞肉，都是肉泥了，没吃头
PBX2 发表于 2018-1-4 09:57
这类绞肉机的原理是靠金属螺旋“硬挤”进去来达到“绞肉”的目的，在挤压的同时就把肉体的大部分细胞给挤 ...
挖下老帖子，家里有个下图这种绞肉机，发现一些缝隙位置很难清理，比如刀片和塑料的连接处。不知是否会不卫生。
由于绞肉机顶部和盖子之间有一些空隙，少量肉沫会溅到顶部，进入电机，然而想拆开却比较麻烦。不知道有没有更好的设计避免这种问题。
确实有这问题
猪油直接润滑的。。。老式绞肉机铁块都是油光发亮的。。。
__ll_ww__ 发表于 2020-12-28 17:01
挖下老帖子，家里有个下图这种绞肉机，发现一些缝隙位置很难清理，比如刀片和塑料的连接处。不知是否会不 ...
肯定放置时间久了会出现霉变或者腐烂，这样的话也就肯定不卫生了。
我早都不用绞肉机之类的东西。
星火 发表于 2018-1-2 16:59
现在都这种了，上个月买了一个，绞肉飞快，还好清洗，并且直接出来泥状的，感觉味道更好点
...
我就是这种，喜欢玻璃的，哪里有铁屑？还上什么油啊？？
楼主真心 out
SYQQ 发表于 2018-1-7 18:59
想太多了吧。。吃的猪肉百分之80%都是打抗生素的。
才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？
未知容量 发表于 2018-1-2 16:54
感觉手工刀斩的肉馅比较好吃。其实也不费什么事
当然好吃了，自己剁出来的肉馅是散的，肉馅机出来的肉馅是挤出来。很瓷实。
剁的和绞的口感真是不一样，差别太大
szkent 发表于 2020-12-28 18:00
才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？
别听他瞎扯，上个月本市一个菜市的一个猪肉摊被查出来猪肉含有抗生素，挨了
szkent 发表于 2020-12-28 18:00
才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？
跟我杠没用。可以自己去考察，养猪的环境就不怎么好，猪生病很麻烦。
拓荒牛 发表于 2020-12-29 18:04
别听他瞎扯，上个月本市一个菜市的一个猪肉摊被查出来猪肉含有抗生素，挨了 ...
超标不超标的问题。
Prophet 发表于 2018-1-2 15:58
现在人太懒了，剁肉也并不麻烦。
看电视时顺便就剁了。
你现在5个手指头还全吗？
很多东西不能看的，不看就岁静美滋滋
lz不要吃工业食品了
lily2350660 发表于 2018-1-2 16:40
要剁得大小均匀那可不是顺手10来分钟的事，楼主，这个牌子绝对不会有你说的问题，而且能用几十年
...
别买这种老式挤压款“绞肉机”，因为肉类经过强力挤压后绝大部分细胞都被挤破碎了，跟旋转刀片式或者刀剁的口感差很多的了。