减掉1公斤纯脂肪，我们需要骑多远？
80公里？很多骑友周末骑了一趟80公里的小短途就感觉自己体重卡卡往下掉，恨不得说服自己掉了4、5斤肉。结果却是多喝了几口水，紧巴巴的吃完晚饭过后，就立马被打回原形，甚至比原来重了。嗯，一定是电子秤的问题！扎扎实实的减下1公斤纯脂肪，而不是水或者其他东西，究竟要骑多远？“减肥很难精确。”牛津大学博士亚当·凯里（Adam Carey）在伦敦经营一家叫CorPerformance的健康管理机构已有11年时间，“但这里有一个经验公式，骑行者消耗的能量=骑行功率×时间×3.6，如果你的骑行功率在200瓦/小时，1小时你就消耗了200瓦×1小时×3.6=720卡路里的能量。”利物浦约翰摩尔斯大学的运动科学教授格雷格·怀特（Greg Whyte）给出了第二个问题的答案：“每克脂肪里大约含有9卡路里的能量。除去水分等其他成分，1kg肥肉里大概有780g是纯脂肪，所以1kg肥肉能提供7800卡路里。”综合两位专家的观点：减掉1公斤脂肪需要骑行10.83小时，也就是10小时49分48秒。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171221/a9f6a795c7ae47e9a5411b53d6d988ad.jpeg假设你每次骑行都没有逆风，也没有爬特别陡的坡，以平均速度25公里/h计算，这就意味着燃烧1kg脂肪，要骑270.75公里。不过注意，目前得到的数据有一个重要前提：运动能量来源100%是脂肪。可实际运动中，碳水化合物，蛋白质，脂肪都为人体提供能量。正常情况下，人一天所需的能量有50%-60%来自蛋白质，25%-30%来自脂肪，10%-15%来蛋白质。人体的这三种营养元素是同时供能的，但最快最主要的能量来源是糖分（碳水化合物）。在缓慢稳定的呼吸中，充分的时间让脂肪优先蛋白质转化成糖原然后供能。如果处在剧烈的运动中，则会优先消耗肌肉（蛋白质），然后才是脂肪。这就是为什么很人多在运动减脂的过程中减掉了很多肌肉，却没有真正减脂。运动过程中究竟有多少是脂肪在供能？我们可以通过测量呼吸产生的二氧化碳比例，计算有多少能量是碳水化合物提供的，又被称为呼吸交换比。（因为脂肪供能不会产生二氧化碳，只有碳水化合物才会。）当呼吸交换比为1.0或更高时，意味着主要代谢的是碳水化合物。如果呼吸交换比值为0.7，那么恭喜，消耗的全是脂肪。因此控制呼吸交换比，就成了消耗脂肪的关键因素。下面两种方法可以帮你在骑行中控制呼吸交换比以提高燃脂率：1. 间断骑行法在短时间、高强度的骑行后休息2-3天，然后再重复。这种方法可以提高人的新陈代谢率，让你在不骑车的时候也能燃脂。这种方法在之前BBC的文章《BBC记录骑行瘦身法，每天只需要三分钟》里有详细提过。它是一种高效、同时也存在弊端的方法，因为短时间、高强度的骑行会消耗你的肌肉。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171221/2cbb9205ed1f4b54b0f6d8de0f7f6e78.jpeg2. 禁食骑行法在禁食状态下骑车4-6个小时同样也可以提高燃脂率，即骑行前和骑行中不摄入任何含卡路里的食物或者饮料，保持中强度的骑行。这种方法比较耗时，也需要控制饮食，不过效果来得更稳当。探客骑行手电提醒你，想要达到最好的燃脂效果，我们可以结合这两种方法：比如周一高强度骑行，持续10分钟，休息两天，周四再来一次；周二周三和周末，找一天来次空腹下的长时间骑行。按照上述方法训练，绝大多数人的能量来源将有20%-50%来自脂肪。回到我们最开始的问题，减掉1kg纯脂肪需要骑多远？以最低标准计算，每次骑行消耗的能量20%来自脂肪，则需要骑5次才能消耗掉1kg脂肪，也就是骑行5×270.75=1353.75公里。看来我得从帝都骑到魔都了 1353还差不多。80绝对不可能。
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